金银花，别名忍冬花、双花等，为忍冬科忍冬属多年生落叶灌木，因其花色金黄与银白相间而得名，金银花具有清热解毒、凉血消肿、疏散风热的功效，是中医临床上常用的草药之一，除了药用价值，金银花还具有很高的食用价值，可以制作成各种美食，具有一定的保健作用，下面，我们就来了解一下金银花的食用方法。

金银花茶

金银花茶是最常见的金银花食用方法，简单易行，适合日常饮用，将新鲜或干燥的金银花与绿茶或红茶一同泡制，茶香与花香相互交融，口感清爽，具有清热解毒、提神醒脑的功效。

1、新鲜金银花茶：取新鲜金银花适量，洗净后放入茶壶，加入开水冲泡，5-10分钟后即可饮用。

2、干燥金银花茶：取干燥金银花5-10克，放入茶壶，加入开水冲泡，10-15分钟后即可饮用。

金银花粥

金银花粥具有清热解毒、润肺止咳的功效，适合夏季食用，制作方法如下：

1、准备新鲜或干燥金银花、糯米、冰糖等食材。

2、将糯米洗净，用清水浸泡1小时。

3、锅中加入适量水，放入糯米，大火煮沸后转小火煮30分钟。

4、将金银花洗净，放入锅中，继续煮20分钟。

5、最后加入冰糖，煮至溶化即可。

金银花露

金银花露是一种清凉解暑的饮料，具有清热解毒、凉血消肿的功效，制作方法如下：

1、准备新鲜金银花、蜂蜜、柠檬等食材。

2、将新鲜金银花洗净，放入炖盅，加入适量水，隔水炖煮30分钟。

3、捞出金银花，将汁液过滤，冷却后放入冰箱冷藏。

4、饮用时，取金银花露适量，加入蜂蜜和柠檬汁调味即可。

金银花炖肉

金银花炖肉是一道具有养生保健作用的菜肴，具有清热解毒、滋阴润燥的功效，制作方法如下：

1、准备新鲜或干燥金银花、猪肉、枸杞、红枣等食材。

2、将猪肉洗净，切块，放入沸水中焯水去除血水。

3、锅中加入适量水，放入猪肉、金银花、枸杞、红枣等食材，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、最后加入适量盐调味，即可食用。

金银花糕点

金银花还可以制作成各种糕点，如金银花饼、金银花糕等，既美味可口，又具有一定的保健作用，以下是金银花饼的制作方法：

1、准备新鲜或干燥金银花、面粉、鸡蛋、白糖等食材。

2、将金银花洗净，切碎，加入鸡蛋、白糖搅拌均匀。

3、将面粉过筛，加入金银花蛋液，搅拌均匀，形成面糊。

4、预热平底锅，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄，即可出锅。

金银花具有丰富的食用方法，可以制作成各种美食，既美味可口，又具有清热解毒、凉血消肿等保健作用，在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的金银花食用方法，享受美食的同时，还能养生保健，不过，需要注意的是，金银花性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用，孕妇、哺乳期妇女和过敏体质者也应谨慎食用。