芒果，被誉为“热带果王”，其独特的口感和丰富的营养成分使其深受人们喜爱，芒果的成熟过程往往较为缓慢，这让许多喜欢吃芒果的人感到焦急，为了能够更快地品尝到成熟的芒果，掌握一些催熟芒果的方法是很有必要的，本文将为大家介绍芒果催熟的最快方法，让你短时间内就能享受到美味的芒果。

了解芒果成熟的过程

在介绍催熟方法之前，我们先来了解一下芒果成熟的过程，芒果成熟分为三个阶段：生理成熟、色泽成熟和风味成熟，生理成熟是指芒果内部的淀粉转化为可溶性糖，这一阶段的芒果口感较硬，风味较差；色泽成熟是指芒果表皮颜色发生变化，呈现出黄色或橙黄色；风味成熟是指芒果的口感、香味和营养成分达到最佳状态。

自然催熟方法

1、塑料袋密封法

将未成熟的芒果放入塑料袋中，尽量将袋子里的空气排空，然后密封袋子，这样可以让芒果在相对封闭的环境中呼吸作用产生二氧化碳，二氧化碳浓度的升高会促使芒果加速成熟，密封状态下，芒果释放的乙烯气体（一种植物激素，具有催熟作用）也会在袋子内聚集，加速芒果成熟。

2、纸箱催熟法

将未成熟的芒果放入纸箱中，纸箱可以吸收芒果释放的乙烯气体，同时保持一定的湿度，有利于芒果成熟，在纸箱内放入一些成熟的苹果、香蕉等水果，这些水果会释放更多的乙烯气体，加速芒果的成熟。

3、暖气催熟法

在冬季，可以将未成熟的芒果放在暖气片附近，利用暖气的热量促进芒果成熟，需要注意的是，要保持芒果与暖气片的距离，避免过热导致芒果变质。

化学催熟方法

1、乙烯利溶液浸泡法

乙烯利是一种植物生长调节剂，能快速释放乙烯气体，从而加速芒果成熟，将未成熟的芒果放入浓度为500-1000毫克/升的乙烯利溶液中浸泡5-10分钟，取出后晾干，放入塑料袋中密封，一般2-3天后，芒果即可成熟。

2、乙醇溶液涂抹法

将未成熟的芒果用70%的乙醇溶液涂抹，乙醇能刺激芒果释放乙烯气体，加速成熟，涂抹后，将芒果放入塑料袋中密封，2-3天后即可成熟。

注意事项

1、催熟过程中，要注意观察芒果的变化，避免过度成熟导致芒果变质。

2、催熟过程中，尽量保持温度恒定，过高或过低的温度都会影响芒果的成熟速度和品质。

3、化学催熟方法虽然速度快，但可能影响芒果的口感和营养成分，建议在必要时使用。

4、催熟后的芒果应尽快食用，以免长时间存放导致变质。

掌握芒果催熟的方法，可以让我们在短时间内品尝到美味的芒果，不同的催熟方法有其优缺点，我们需要根据实际情况和需求选择合适的方法，催熟过程中要注意观察芒果的变化，确保芒果的品质，祝大家都能享受到美味的芒果！