杜仲，被誉为“植物黄金”，在我国中医药领域中占有重要地位，它具有补肝肾、强筋骨、安胎等神奇功效，被誉为养生保健的佳品，随着人们对健康饮食的日益关注，杜仲的食用方法也成为许多人关心的话题，本文将为您详细介绍杜仲的最佳食用方法，帮助您更好地吸收其营养成分，发挥其保健作用。

杜仲茶

杜仲茶是以杜仲树的嫩叶为原料，经过传统的茶叶加工方法制作而成，它品味微苦而回甜，具有补肝肾、强筋骨、安胎、健身、减肥、延缓衰老等多种功效，以下是杜仲茶的最佳食用方法：

1、泡饮法：取杜仲茶5-15克，放入茶杯中，用85度左右的开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，这样泡出的杜仲茶口感更佳，营养成分也能充分释放。

2、煮饮法：将杜仲茶与清水按照1:20的比例放入茶壶中，煮沸后文火煮5分钟，滤去茶叶，即可饮用，此法适用于寒冷的冬季，有助于温暖身体，驱寒养肾。

3、冷泡法：将杜仲茶放入矿泉水瓶中，加入适量的冷水，放置冰箱冷藏6-8小时，取出后即可饮用，此法口感清爽，适合夏天消暑。

杜仲猪腰汤

杜仲猪腰汤是一道具有补肝肾、强筋骨、安胎作用的药膳，适合腰膝酸软、头晕耳鸣、失眠多梦等症状的人群食用。

材料：杜仲10克，猪腰1个，姜片、葱段、盐各适量。

做法：

1、猪腰洗净，剖开，去除筋膜，用盐、花椒腌制10分钟，洗净。

2、杜仲研末，纳入猪腰中，用荷叶包裹。

3、将猪腰放入锅中，加入姜片、葱段、适量清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4、炖熟后，去掉荷叶，加入适量盐调味即可。

杜仲寄生茶

杜仲寄生茶是一种具有补肝肾、降血压作用的药茶，适合高血压患者及肝肾虚弱、耳鸣眩晕、腰膝酸软等症状的人群食用。

材料：杜仲、桑寄生各等分。

做法：

1、将杜仲、桑寄生分别研成粗末。

2、每次取10克，放入茶杯中，用沸水冲泡。

3、盖上杯盖，闷泡10分钟，即可饮用。

杜仲酒

杜仲酒具有补肝肾、强筋骨、通血脉、止疼痛等作用，适合腰膝酸软、筋骨疼痛、四肢麻木等症状的人群食用。

材料：杜仲50克，丹参10克，川芎25克，白酒两斤。

做法：

1、将杜仲、丹参、川芎装入纱布袋，扎口。

2、将纱布袋与白酒一起置于酒坛中，密封浸泡20天。

3、浸泡期间，每天摇动酒坛，使药物充分溶解。

4、浸泡完成后，每日饮用2次，每次30-50毫升。

其他食用方法

1、杜仲煮鸽蛋：将杜仲15克、鸽蛋10个、姜5克、葱10克、盐5克放入锅中，加入适量鸡汤，文火煮20分钟即可。

2、杜仲粥：将杜仲30克研成细粉，待用，将大米100克淘洗干净，放入电饭煲内，加水1000毫升，加入杜仲粉，如常规煮粥，煮熟即可。

3、杜仲五加皮煲猪骨：将杜仲30克、五加皮5克、圆肉25克、猪脊骨400克、红枣3个、生姜3片洗净，红枣去核，用刀背将猪脊骨敲裂，一起与生姜放入瓦煲，加入清水2500毫升，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐调味即可。

杜仲的食用方法多种多样，可根据个人喜好和身体需求选择合适的方法，在食用杜仲时，注意适量，持之以恒，才能更好地发挥其保健作用，患有特定疾病的人群应在医生指导下食用杜仲，以确保安全。