做蛋挞的步骤简单方法做蛋挞的步骤简单方法100字

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：230

发布时间：2024-07-31 17:30:05

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[摘要] 轻松学做蛋挞，甜香满溢的味蕾之旅导语：蛋挞，这款起源于欧洲的美食，凭借其酥脆的挞皮、香滑的蛋液，成为了深受我国民众喜爱的甜品之一，我将为大家带来一款简单易学的蛋挞制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美

轻松学做蛋挞，甜香满溢的味蕾之旅

导语：蛋挞，这款起源于欧洲的美食，凭借其酥脆的挞皮、香滑的蛋液，成为了深受我国民众喜爱的甜品之一，我将为大家带来一款简单易学的蛋挞制作方法，让你在家也能轻松享受到这道美味的甜点。

准备材料

1、中筋面粉：200克

2、无盐黄油：100克

3、糖粉：50克

4、鸡蛋：2个

5、牛奶：100毫升

6、炼乳：50克

7、柠檬：适量

8、玉米淀粉：适量

9、盐：少许

制作步骤

1、制作挞皮

（1）将中筋面粉、糖粉、盐混合均匀，加入切成小块的无盐黄油。

（2）用手将黄油和面粉搓成细小的颗粒状，使其均匀分布在面粉中。

（3）加入鸡蛋，揉成光滑的面团。

（4）将面团放入冰箱冷藏1小时，使其松弛。

（5）取出松弛好的面团，擀成厚度为0.5厘米的薄片。

（6）将薄片放入蛋挞模具中，用手指轻轻按压，使其贴合模具。

2、制作蛋挞液

（1）将鸡蛋打散，加入牛奶、炼乳、柠檬汁，搅拌均匀。

（2）加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，使蛋挞液呈浓稠状。

（3）将调好的蛋挞液倒入挞皮中，八分满即可。

3、烘烤蛋挞

（1）预热烤箱至180℃，将蛋挞放入烤箱中层。

（2）烘烤约20分钟，观察蛋挞表面呈金黄色，且蛋液凝固即可。

（3）取出蛋挞，稍微晾凉后脱模。

心得分享

1、挞皮制作时，黄油和面粉的混合是关键，一定要将黄油和面粉搓成细小的颗粒状，这样才能使挞皮酥脆可口。

2、在制作蛋挞液时，加入柠檬汁可以增加蛋挞的香气，使口感更佳。

3、烘烤温度和时间要根据自家烤箱的特性进行调整，在烘烤过程中，要时刻关注蛋挞的变化，以免烤焦。

4、烘烤完成后，不要立即脱模，稍微晾凉后，蛋挞更容易脱模。

通过以上步骤，相信你已经掌握了这款简单易学的蛋挞制作方法，快快动手试一试，为家人和朋友带来一场甜香满溢的味蕾之旅吧！在享受美食的同时，别忘了分享你的喜悦和成果，让更多的人感受到家的温馨和甜蜜。

关键词： 蛋挞黄油面粉颗粒状面团

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