田七，又名三七，是一种珍贵的草本植物，具有很高的药用价值和食用价值，在我国，田七被誉为“补血圣药”，广泛应用于中医药和食疗领域，田七的食用方法多种多样，下面将为大家详细介绍田七的食用方法及其保健作用。

田七的药用价值

田七具有止血、活血、化瘀、消肿、止痛等功效，对心血管系统、血液系统、免疫系统等多个系统具有很好的保健作用，现代药理研究表明，田七中的有效成分可以降低血脂、血糖，抗炎、抗氧化，抗肿瘤等。

田七的食用方法

1、田七炖鸡

田七炖鸡是一道传统的食疗方，具有很好的补血、养颜、强身健体作用，将田七洗净，切成薄片，与鸡肉一起炖煮，加入适量的葱姜、料酒、盐等调料，炖至鸡肉熟烂即可，此菜色泽鲜亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

2、田七炖排骨

田七炖排骨是一道家常菜，具有补钙、养血、壮骨的功效，将田七洗净，切成薄片，与排骨一起炖煮，加入适量的葱姜、料酒、盐等调料，炖至排骨熟烂即可，此菜口感鲜香，肉质酥烂，汤汁浓郁，适合全家食用。

3、田七泡酒

田七泡酒是一种简单易行的食用方法，具有很好的活血化瘀、舒筋活络作用，将田七洗净，切成小块，放入白酒中浸泡，密封保存，泡制过程中，田七的有效成分会充分溶解在酒中，饮用时，每次适量，可起到很好的保健作用。

4、田七粉

田七粉是将田七洗净、晒干、研磨成粉末，易于保存和食用，田七粉可以直接用温水冲服，也可以加入牛奶、豆浆、蜂蜜等调和食用，田七粉具有很好的补血、活血、美容养颜作用，适合长期服用。

5、田七粥

田七粥是一道简单易做的食疗方，具有补中益气、养血安神的功效，将田七洗净，切成薄片，与大米一起煮粥，加入适量的白糖或盐调味即可，田七粥口感滑润，营养丰富，适合老人、孩子及体弱者食用。

6、田七炖瘦肉

田七炖瘦肉具有很好的补血、滋阴、润燥作用，将田七洗净，切成薄片，与瘦肉一起炖煮，加入适量的葱姜、料酒、盐等调料，炖至瘦肉熟烂即可，此菜肉质鲜嫩，汤汁清澈，适合干燥季节食用。

田七的食用禁忌

1、孕妇及月经期间的女性不宜食用田七，因为田七具有活血化瘀作用，可能会影响胎儿发育或导致月经量增多。

2、患有出血性疾病的人不宜食用田七，以免加重病情。

3、田七性温，不宜过量食用，以免引起上火。

4、服用田七期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

田七具有丰富的药用价值和食用价值，通过炖鸡、炖排骨、泡酒、制作田七粉、煮粥等多种食用方法，可以起到补血、养颜、强身健体等保健作用，在食用田七时，要注意其禁忌，以免对身体造成不良影响，只要科学食用，田七一定能为您带来健康和美丽。