芝麻球的制作方法芝麻球的制作方法视频教程

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来源：网络 作者：声远热闻

阅读：926

发布时间：2024-07-30 09:04:16

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[摘要] 芝麻球，又称麻球，是一种源自我国传统的特色小吃，它以糯米粉为主要原料，配以白糖、芝麻等食材，经过巧妙的制作工艺，形成了香酥可口、甜而不腻的独特风味，就让我们一起来了解一下芝麻球的制作方法，感受这一传统

芝麻球，又称麻球，是一种源自我国传统的特色小吃，它以糯米粉为主要原料，配以白糖、芝麻等食材，经过巧妙的制作工艺，形成了香酥可口、甜而不腻的独特风味，就让我们一起来了解一下芝麻球的制作方法，感受这一传统美食的魅力。

准备食材

1、糯米粉：500克

2、白糖：适量（根据个人口味）

3、芝麻：适量

4、水：适量

5、食用油：适量

制作步骤

1、和面

将糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，搅拌均匀，一边慢慢倒入温水，一边用筷子搅拌，使糯米粉逐渐形成面团，注意，水的量不宜过多，以免面团太稀。

2、醒面

将和好的面团放置一旁，让其自然醒发20-30分钟，醒面的过程中，可以准备其他食材。

3、制馅

将白糖倒入碗中，加入适量温水，搅拌均匀，使白糖溶解，将溶解的白糖水倒入醒好的面团中，继续揉匀，使面团充分吸收糖水。

4、搓圆

将揉好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓成圆形，大小根据自己的喜好。

5、裹芝麻

将搓好的圆球放入装有芝麻的碗中，使其表面均匀地沾上一层芝麻，裹芝麻时，可以用手轻轻按压，使芝麻牢固地粘在圆球上。

6、炸制

锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，将裹好芝麻的圆球逐个放入油中，炸至表面金黄、外酥里嫩，捞出沥油。

7、成品

将炸好的芝麻球放入盘中，即可上桌享用。

注意事项

1、和面时，水的温度不宜过高，以免破坏糯米粉的黏性。

2、醒面的时间不宜过长，以免面团过于干燥。

3、炸制时，油温不宜过高，以免芝麻球表面炸焦，而内部未熟。

4、炸制过程中，要时刻关注油温，避免芝麻球粘连。

5、芝麻球炸好后，最好趁热食用，口感更佳。

芝麻球的美味秘诀

1、选用优质的糯米粉，保证芝麻球的口感。

2、适量添加白糖，既能增加甜度，又能使面团更易搓圆。

3、芝麻要选用新鲜、无杂质、香味浓郁的，以增加芝麻球的香气。

4、炸制时，油温要适中，使芝麻球外酥里嫩。

5、芝麻球的大小要均匀，以保证炸制时的成熟度一致。

芝麻球作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，它制作简单，口感独特，既可以作为休闲小吃，也可以作为节日美食，学会制作芝麻球，不仅能满足自己的口腹之欲，还能在亲朋好友面前露一手，赶快行动起来，感受这一传统美食的魅力吧！

关键词： 芝麻面团白糖糯米粉圆球

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