家用微波炉也能做出美味蛋糕，简单步骤一学就会！

导语：随着科技的不断发展，微波炉已经成为现代家庭中不可或缺的厨房电器，除了快速解冻、加热食物等功能外，微波炉还可以用来制作美食，如蛋糕，就让我们一起来学习如何用微波炉做出美味的蛋糕吧！

微波炉蛋糕制作的优点

1、简单快捷：微波炉蛋糕制作过程简单，只需几分钟即可完成。

2、健康美味：微波炉蛋糕热量较低，且无需添加油脂，更加健康。

3、节省时间：相比传统烤箱，微波炉加热速度快，节省了烘焙时间。

4、适用范围广：微波炉蛋糕配方多样，可根据个人口味进行调整。

微波炉蛋糕制作所需材料

1、低筋面粉：100克

2、鸡蛋：2个

3、细砂糖：50克

4、牛奶：50毫升

5、植物油：10毫升（可选）

6、泡打粉：1/2小勺（可选）

7、柠檬汁：几滴（可选）

8、香草精：几滴（可选）

9、各种果干、巧克力碎片等装饰材料（可选）

微波炉蛋糕制作步骤

1、准备材料：将鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油等材料称量好，备用。

2、打发蛋白：将鸡蛋分离，取蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3、制作蛋黄糊：将蛋黄、细砂糖、牛奶、植物油混合，用打蛋器搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

4、混合：将打发好的蛋白和蛋黄糊混合，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

5、倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入微波炉专用模具中，轻轻震几下，震出大气泡。

6、微波炉加热：将模具放入微波炉，选择中火（600瓦）加热2分钟，观察蛋糕膨胀情况，如需继续加热，可再加热1-2分钟。

7、出炉：蛋糕出炉后，用牙签插入蛋糕中心，如牙签上无粘附物，说明蛋糕已熟。

8、装饰：待蛋糕冷却后，可涂抹果酱、撒上糖粉、装饰水果等，增加口感和美观度。

微波炉蛋糕制作注意事项

1、选用低筋面粉，可使蛋糕口感更加细腻。

2、打发蛋白时，加入柠檬汁或香草精有助于去除蛋腥味。

3、混合蛋白和蛋黄糊时，注意不要过度搅拌，以免消泡。

4、微波炉加热过程中，请随时观察蛋糕膨胀情况，以免过度加热导致蛋糕干硬。

5、根据微波炉功率和模具材质，加热时间可能会有所不同，请自行调整。

6、蛋糕模具建议使用微波炉专用模具，以确保加热均匀。

通过以上步骤，相信你已经掌握了微波炉蛋糕的制作方法，微波炉蛋糕制作并不复杂，关键在于掌握好蛋白的打发和加热时间，快快动手尝试吧，让家人和朋友一起分享你的美味成果！从此，家用微波炉也能成为你的烘焙利器！