小学食堂发现臭肉被罚储存不当致食材变质

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2025-08-19 14:12:26

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[摘要] 小学食堂发现臭肉被罚储存不当致食材变质！云南丘北县市场监督管理局近日对曰者镇中心小学进行校园食品安全检查时，发现学生食堂37公斤鲜猪肉部分肉体表面已变为绿色，并散发臭味。当地市监局已对该校经营感官性状异常的鲜猪肉的行为罚款一万元。行政处罚决定文书显示，该校学生食堂使用的鲜猪肉由丘北普者黑商贸有限公司直接配送。2025年6月22日上午9点23分，该公司向学校送达160公斤鲜猪肉。学校验收后将大部分

小学食堂发现臭肉被罚储存不当致食材变质！云南丘北县市场监督管理局近日对曰者镇中心小学进行校园食品安全检查时，发现学生食堂37公斤鲜猪肉部分肉体表面已变为绿色，并散发臭味。当地市监局已对该校经营感官性状异常的鲜猪肉的行为罚款一万元。

行政处罚决定文书显示，该校学生食堂使用的鲜猪肉由丘北普者黑商贸有限公司直接配送。2025年6月22日上午9点23分，该公司向学校送达160公斤鲜猪肉。学校验收后将大部分鲜猪肉绞成肉沫并冷冻，剩余部分则直接冰冻。次日，学生食堂使用了该批鲜猪肉47公斤。由于储存不当和管理不到位，导致其中两袋共37公斤鲜猪肉变质，被市监局执法人员在检查中发现。

根据学校提供的配送单据，该批次鲜猪肉单价为13.1元/市斤（即26.2元/公斤），涉案鲜猪肉货值金额为969.4元。丘北县市场监督管理局认定该校行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项的规定，依据相关法规，责令改正违法行为，并处罚款一万元，同时没收感官性状异常的鲜猪肉37公斤。

感官性状异常是指食品的物理、化学状态明显发生改变，与正常状态存在差异，通过感官可以直接发现异常。这类问题通常由污染、不按规定贮存或过期变质等原因引起。

曰者镇中心小学位于云南省东南部文山州北部的丘北县西北部，是一所二级二等示范小学。截至2025年6月，该校义务教育阶段在校生2661人，学前适龄儿童在校生1138人。

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