贵州一团伙售卖假牛肉被查 假冒伪劣牛肉案告破！有市民反映购买的牛肉不易煮熟、没有牛肉味且口感不佳，质疑肉质存在问题。自2023年起，贵州省贵阳市观山湖区市场监督管理局陆续接到类似投诉，并联合相关部门展开假冒伪劣牛肉专项治理行动。

调查发现，贵阳市存在三个销售假牛肉的犯罪团伙，他们低价购入猪肉后，通过浸泡“牛肉粉”和胶水粘牛角等方式处理，冒充牛肉在乡镇集市上高价出售。近日，观山湖区人民检察院对白某峰等人涉嫌销售伪劣产品案提起公诉，法院审理后作出有罪判决。该团伙是三个犯罪团伙中人数最多、案情最复杂的一个。

2023年4月，观山湖区市场监管局接到市民关于集市上购买的牛肉质量问题的投诉。同年7月10日，该局联合街道办、派出所等进行突击检查，检测结果显示白某峰、丁某亮、王某兰等人售卖的牛肉未检出牛源性成分。随后，市场监管局将案件线索移交给公安机关。

公安机关经过侦查，逐步锁定了三个贩卖假牛肉的犯罪团伙：以白某锋为主犯的团伙、丁某高与丁某亮组成的团伙以及石某、王某兰夫妇为首的团伙。这些团伙成员多来自同一地区，相互之间是亲戚朋友关系。他们采用相似手法，将猪肉处理成假牛肉销售，并购买少量牛头、牛肉、牛油、牛脚等，用胶水将伪造后的猪肉粘在牛脚上，有时还会将猪肉与少量牛肉混合销售。

公安机关掌握大量证据后，集中收网抓获了主要犯罪嫌疑人，并查获若干鲜肉，经检测确认为猪源性成分。到案后，丁某高和王某兰团伙成员很快交代了犯罪事实，而白某峰则拒不承认，称自己不知情。因案情复杂，检察机关提前介入，提出进一步调取转账记录、核实销售金额等建议。

经进一步侦查，警方发现白某峰并无向大型屠宰场购买牛肉的记录，但有大量购买猪肉的记录，确定其为制作假牛肉的主要嫌疑人。2024年7月至9月，石某、王某贵、罗某富陆续被追捕归案，几人如实交代了犯罪事实。