鱼是家家户户餐桌上常见的菜肴，象征着“年年有余”的美好寓意。但吃鱼时挑刺是个麻烦事，一不小心还可能被鱼刺卡住。最近，在浙江某医院的耳鼻喉科，除夕晚上接诊了近20个被鱼刺卡喉的患者。杭州师范大学附属医院的鱼刺夜门诊也从除夕晚上6:30左右开始忙碌起来。每年春节，这里都要帮助不少因吃鱼而卡喉的患者，以中青年为主，多在晚饭时因说话或嬉笑打闹被鱼刺卡住。

解道宇副主任医师介绍，除夕晚上他们接诊了20名患者，其中17人是鱼刺卡喉。大部分鱼刺卡在扁桃体或舌根位置，用镊子取出即可，但有些卡得较深，需要喉内镜辅助取出。医生提醒，吃鱼要细嚼慢咽，不讲话，不吃最后一口鱼汤；装假牙的老年人和孩子吃鱼时要格外小心。

如果不慎被鱼刺卡喉，不要通过吃饭、吞馒头、喝醋等方法解决，这些做法可能导致鱼刺进一步嵌入食管，甚至引发食管损伤和感染。正确的做法是避免继续吞咽硬质食物，尝试轻轻咳嗽将其排出。如果鱼刺可见，可以用镊子自行取出；若看不见或无效，应立即禁食禁水并就医。

春节期间，大鱼大肉和饭局不可避免，但要注意饮食健康。诸暨市中医医院消化内科病房里，患者小余因暴饮暴食患上急性胰腺炎。急性胰腺炎常表现为上腹痛，伴有发热、恶心、呕吐等症状。每年春节期间，因不良饮食行为导致急性胰腺炎和消化道出血的患者明显增多。因此，适量饮酒、少吃油腻食物、避免暴饮暴食非常重要。

过年期间，火锅也是常见选择。浙江医院消化内科主任医师郑培奋建议，捞出食物后稍微晾凉再吃，温度控制在40℃左右为宜。患有基础疾病的人群要进行针对性饮食控制，坚持荤素搭配、合理膳食。杭州市中医院老年病科主任何迎春建议，减少坚果摄入，控制水果含糖量，特别是糖尿病、高血压和肥胖患者更需注意。

大家在欢度春节时，也要注意饮食安全。