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香椿炒鸡蛋的做法视频 香椿炒鸡蛋的做法视频教程
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家常美味——香椿炒鸡蛋，春天的味道就在这一盘 导语：春天，万物复苏，各种新鲜蔬菜纷纷上市，香椿以其独特的香气和鲜美的口感，成为了春季餐桌上的佳品，就让我们一起走进厨房，动手制作一道简单又美味的香椿炒鸡蛋，感受春天的味道。 食材准备1、香椿：适量 2、鸡蛋：3个 3、盐：适量 4、食用油：适量 5、葱花：适量（可选） 制作步骤1、香椿洗净，切成小段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免失去香椿的鲜嫩口感，焯水后的香椿捞出，用冷水冲洗，沥干水分。 2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。 3、热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液底部凝固时，用铲子轻轻翻动，使蛋液均匀受热，炒至蛋液完全凝固，盛出备用。 4、锅中留少许油，放入葱花爆香，然后倒入焯好水的香椿，快速翻炒均匀。 5、待香椿炒至断生，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。 6、根据个人口味，加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 小贴士1、香椿焯水时间不宜过长，以免失去其鲜嫩的口感。 2、炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。 3、香椿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，但要注意火候和时间的掌握，才能做出美味的佳肴。 营养价值1、香椿含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、消炎杀菌、抗氧化等功效。 2、鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补强壮、健脑益智、保护视力等作用。 香椿炒鸡蛋是一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，在这个春意盎然的季节，让我们一起动手制作这道菜，感受春天的味道，享受美食带来的愉悦。 |
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