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芹菜腰果虾仁的做法 芹菜腰果虾仁的做法家常菜窍门
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芹菜腰果虾仁——清新口感与营养美味的完美结合 在我国众多的美食中，芹菜腰果虾仁是一道既简单又美味的家常菜，这道菜以虾仁、腰果和芹菜为主要食材，口感鲜美，营养丰富，是一道极具特色的佳肴，下面，就让我们一起来学习如何制作这道色香味俱佳的芹菜腰果虾仁吧。 【食材准备】 - 虾仁：300克 - 芹菜：150克 - 腰果：50克 - 姜末：适量 - 蒜末：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 【制作步骤】 1、虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。 2、芹菜处理：将芹菜洗净，切成段，备用。 3、腰果处理：将腰果放入热锅中，小火炒至微黄，取出备用。 4、热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入姜末和蒜末爆香。 5、炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色，出锅备用。 6、炒芹菜：锅中留少许油，放入芹菜段，快速翻炒至断生，加入适量的盐、生抽和鸡精调味。 7、合炒：将炒好的虾仁和腰果放入锅中，快速翻炒均匀，使食材充分融合。 8、出锅装盘：将炒好的芹菜腰果虾仁盛出，装入盘中即可。 【小贴士】 1、虾仁在腌制时，加入淀粉可以使虾仁更加鲜嫩。 2、芹菜不宜炒得过久，以免失去口感。 3、腰果炒至微黄即可，过熟会影响口感。 4、根据个人口味，可以适量调整调料的用量。 芹菜腰果虾仁是一道简单易学的家常菜，其清新口感与营养美味的结合，让人回味无穷，在忙碌的生活中，学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧，让这道美味的芹菜腰果虾仁成为你餐桌上的佳肴。 |
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