红烧罗非鱼的做法红烧罗非鱼的做法和配料

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2024-12-25 08:55:10

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[摘要] 红烧罗非鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，罗非鱼作为一种肉质鲜美、营养丰富、价格实惠的淡水鱼类，在我国各地均有养殖，就让我为大家详细介绍一下红烧罗非鱼的制作方法，让你在家也能轻松做出一道美味的红烧罗非鱼。【食材准备】主料：罗非鱼1条（约500克）辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油【制作步骤】1、将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身两侧切斜刀，以便入味。

红烧罗非鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，罗非鱼作为一种肉质鲜美、营养丰富、价格实惠的淡水鱼类，在我国各地均有养殖，就让我为大家详细介绍一下红烧罗非鱼的制作方法，让你在家也能轻松做出一道美味的红烧罗非鱼。

【食材准备】

主料：罗非鱼1条（约500克）

辅料：姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油

【制作步骤】

1、将罗非鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分，在鱼身两侧切斜刀，以便入味。

2、姜切片，蒜拍碎，葱切段。

3、热锅凉油，油温升至5成热时，放入姜片、蒜瓣爆香。

4、将罗非鱼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

5、锅中留底油，放入葱段爆香。

6、倒入适量的料酒，翻炒均匀。

7、加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。