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青椒炒肉丝怎么做好吃 青椒炒肉丝怎么做好吃又简单窍门
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青椒炒肉丝是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下青椒炒肉丝的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴。 食材准备1、主料：猪肉、青椒 2、辅料：葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 青椒炒肉丝的做法1、准备食材 将猪肉切成细丝，青椒去籽切丝，葱、姜、蒜切末备用。 2、腌制肉丝 将切好的猪肉丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 3、热锅凉油 锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。 4、下肉丝翻炒 将腌制好的肉丝放入锅中，用铲子快速翻炒，炒至肉丝变色，捞出备用。 5、炒青椒 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。 6、加入青椒 将青椒放入锅中，快速翻炒，炒至青椒断生。 7、加入肉丝 将炒好的肉丝重新放入锅中，与青椒一起翻炒均匀。 8、调味出锅 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀，出锅即可。 小贴士1、肉丝要切得细一些，这样口感更佳。 2、腌制肉丝时，加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。 3、炒青椒时，要快速翻炒，以免青椒炒糊。 4、根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、醋等。 青椒炒肉丝的营养价值1、肉丝富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的功效。 2、青椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的作用。 3、葱、姜、蒜具有杀菌、去腥、增香的作用。 青椒炒肉丝是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作这道菜，在家做青椒炒肉丝，既能满足口感，又能享受健康，何乐而不为呢？快来动手试试吧！ |
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