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糖醋排骨的做法 简单 糖醋排骨的做法简单又好吃
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糖醋排骨，一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下糖醋排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。 食材准备1、排骨：500克 2、生姜：适量 3、葱：适量 4、酱油：适量 5、白糖：适量 6、白醋：适量 7、番茄酱：适量 8、淀粉：适量 9、盐：适量 10、料酒：适量 制作步骤1、准备食材：将排骨清洗干净，用开水焯水去腥味，捞出备用。 2、准备调料：生姜切片，葱切段。 3、炒糖色：锅中加入适量油，放入白糖，小火慢慢炒至糖色呈金黄色。 4、炸排骨：将焯水后的排骨裹上一层淀粉，放入油锅中炸至表面金黄，捞出备用。 5、炒制糖醋汁：锅中留少许油，放入生姜、葱段爆香，加入酱油、白糖、白醋、番茄酱，翻炒均匀。 6、调味：根据个人口味加入适量盐、料酒，翻炒均匀。 7、收汁：待糖醋汁煮沸后，将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使排骨充分吸收糖醋汁。 8、出锅装盘：将糖醋排骨盛出，撒上葱花，即可上桌享用。 小贴士1、排骨焯水可以去除腥味，使口感更佳。 2、炒糖色时，火不宜过大，以免糖色烧焦。 3、炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。 4、糖醋汁的酸甜度可根据个人口味调整。 5、炸好的排骨要趁热翻炒，以便充分吸收糖醋汁。 营养价值糖醋排骨富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有补中益气、强筋壮骨的功效，这道菜肴色香味俱佳，适合各个年龄段的人群食用。 糖醋排骨是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了糖醋排骨的做法，在家做一道美味的糖醋排骨，不仅能满足味蕾，还能增进家人之间的感情，赶快动手尝试一下吧！ |
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