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汆猪肉丸子的做法 汆猪肉丸子的做法最正宗的做法视频窍门
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家常美味——汆猪肉丸子的制作攻略 导语：猪肉丸子，一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，汆猪肉丸子以其鲜嫩多汁、色泽诱人，口感丰富而备受推崇，就让我们一起来学习如何制作这道色香味俱全的猪肉丸子吧！ 食材准备1、主料：猪肉（肥瘦相间）500克、鸡蛋1个、姜1小块、葱1根。 2、辅料：盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量。 制作步骤1、准备食材：将猪肉洗净，切成小块；姜切片，葱切段。 2、猪肉剁碎：将猪肉放入搅拌机中，加入鸡蛋、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。 3、打揉肉馅：将搅拌好的肉馅取出，放在案板上，用双手打揉至肉馅上劲、粘稠。 4、做丸子：取一小块肉馅，用手搓成球形，重复此步骤，直至所有肉馅都做成丸子。 5、烧水：在锅中加入足够的水，大火烧开后，放入姜片和葱段。 6、汆丸子：将做好的丸子轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。 7、煮熟丸子：待丸子浮起，用勺子轻轻推动，煮至丸子熟透，捞出备用。 8、调味：在碗中加入适量的盐、生抽、料酒，搅拌均匀，制成调味汁。 9、淋油：在锅中加入少许食用油，放入姜片和葱段，煸出香味。 10、炒制：将煮熟的丸子放入锅中，翻炒均匀，使丸子表面裹上调味汁。 11、出锅：将炒好的丸子盛出，装盘即可。 注意事项1、猪肉的选择：肥瘦相间的猪肉更适合制作丸子，肉质既鲜美又多汁。 2、肉馅的搅拌：在搅拌肉馅时，要确保搅拌均匀，使肉馅上劲、粘稠。 3、丸子的大小：丸子不宜太大，以免煮制时间过长，影响口感。 4、汆丸子时，要轻轻推动丸子，防止粘连。 5、炒制丸子时，要翻炒均匀，使丸子表面裹上调味汁。 美味分享1、猪肉丸子可以搭配各种蔬菜一起烹饪，如青菜、豆芽等，营养更加丰富。 2、猪肉丸子还可以作为下酒菜，搭配啤酒或白酒，美味可口。 3、猪肉丸子还可以做成汤，如猪肉丸子汤，汤汁鲜美，营养丰富。 汆猪肉丸子是一道简单易学的家常菜，只需掌握好食材和制作方法，就能轻松做出美味的猪肉丸子，快动手尝试一下吧，让这道美食为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！ |
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