营养美味，助力考生冲刺

高考，是我国学生人生中的一次重要考试，它关系到每一个考生的未来，在这个关键时刻，合理的饮食对考生的身心健康至关重要，本文将为您介绍一些高考食谱家常菜做法，帮助考生在冲刺阶段保持良好的状态。

早餐

1、煮鸡蛋

材料：鸡蛋、清水、盐

做法：

（1）将鸡蛋放入清水中，加入少许盐，大火煮开后转小火煮5分钟；

（2）捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡片刻，使蛋壳脱落；

（3）剥去蛋壳，即可食用。

2、燕麦粥

材料：燕麦、清水、红枣、枸杞

做法：

（1）将燕麦洗净，用清水浸泡30分钟；

（2）锅中加入适量清水，放入燕麦、红枣、枸杞，大火煮开后转小火煮30分钟；

（3）煮至燕麦软糯，即可食用。

3、芝麻酱拌黄瓜

材料：黄瓜、芝麻酱、盐、醋、香油

做法：

（1）黄瓜洗净，切成细丝；

（2）将黄瓜丝放入碗中，加入少许盐，拌匀；

（3）芝麻酱中加入适量温水，搅拌均匀；

（4）将调好的芝麻酱倒入黄瓜丝中，加入少许醋、香油，拌匀即可。

午餐

1、鸡肉炒菜花

材料：鸡胸肉、菜花、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油

做法：

（1）鸡胸肉洗净，切成薄片，加入少许生抽、盐、糖、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟；

（2）菜花洗净，切成小朵；

（3）锅中加入适量清水，放入菜花，大火煮开后转小火煮3分钟，捞出备用；

（4）锅中加入食用油，放入鸡胸肉片，炒至变色；

（5）加入菜花，加入少许生抽、盐，翻炒均匀，出锅即可。

2、红烧茄子

材料：茄子、生抽、老抽、糖、盐、食用油、姜片、蒜末

做法：

（1）茄子洗净，切成条状；

（2）锅中加入适量清水，放入茄子，大火煮开后转小火煮3分钟，捞出备用；

（3）锅中加入食用油，放入姜片、蒜末，炒香；

（4）加入茄子，加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀，出锅即可。

3、蒸鱼

材料：鱼、生抽、盐、葱、姜、料酒、食用油

做法：

（1）鱼洗净，用刀在鱼身上划几道口子，便于入味；

（2）鱼身上涂抹少许盐、料酒，撒上葱段、姜片；

（3）锅中加入适量清水，放入鱼，大火蒸10分钟；

（4）出锅后，淋上生抽，撒上葱花，即可食用。

晚餐

1、番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、糖、食用油

做法：

（1）鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀；

（2）番茄洗净，切成小块；

（3）锅中加入食用油，放入鸡蛋液，炒至凝固；

（4）加入番茄，加入少许盐、糖，翻炒均匀，出锅即可。

2、酸辣土豆丝

材料：土豆、干辣椒、蒜、生抽、醋、盐、食用油

做法：

（1）土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡；

（2）干辣椒剪成小段，蒜切片；

（3）锅中加入适量清水，放入土豆丝，大火煮开后转小火煮2分钟，捞出备用；

（4）锅中加入食用油，放入干辣椒、蒜片，炒香；

（5）加入土豆丝，加入生抽、醋、盐，翻炒均匀，出锅即可。

3、豆腐炖蘑菇

材料：豆腐、蘑菇、生抽、盐、食用油、姜片、蒜末

做法：

（1）豆腐切成小块，蘑菇洗净，切片；

（2）锅中加入适量清水，放入豆腐、蘑菇，大火煮开后转小火煮5分钟；

（3）加入姜片、蒜末，加入生抽、盐，翻炒均匀，出锅即可。

注意事项

1、合理搭配：高考食谱应注重营养均衡，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的摄入。

2、易消化：选择易消化的食物，减轻胃肠负担，提高食欲。

3、避免油腻：油腻食物不易消化，可能导致考生出现消化不良、食欲不振等问题。

4、适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于新陈代谢，提高学习效率。

5、避免刺激性食物：刺激性食物如辛辣、油腻、生冷等，可能引起考生不适，影响学习。

高考食谱家常菜做法应以营养、易消化、清淡为主，助力考生冲刺，希望本文能为您提供一些有益的建议，祝考生们高考顺利！