电饭煲蛋糕，简单易做，美味可口

导语：电饭煲蛋糕，作为一种简单易做的家常甜品，深受广大烘焙爱好者的喜爱，下面，就为大家详细介绍电饭煲蛋糕的做法步骤，让您轻松享受烘焙的乐趣。

准备材料

1、鸡蛋：4个

2、低筋面粉：80克

3、糖：60克

4、牛奶：30克

5、植物油：30克

6、泡打粉：1/2茶匙

7、盐：1/4茶匙

8、装饰材料：根据个人喜好选择

电饭煲蛋糕做法步骤

1、鸡蛋分离：将4个鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中。

2、蛋白打发：将蛋白放入无油无水的碗中，用电动打蛋器高速打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器时，蛋白能拉出直立的尖角。

3、蛋黄混合：将蛋黄加入30克糖，用电动打蛋器搅拌均匀。

4、加入牛奶和植物油：继续将牛奶和植物油加入蛋黄液中，搅拌均匀。

5、筛入低筋面粉：将80克低筋面粉和1/2茶匙泡打粉混合过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。

6、蛋白霜混合：将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄液中，每次翻拌均匀。

7、调整蛋糕液：将混合好的蛋糕液倒入电饭煲内胆中，轻轻摇晃电饭煲，使蛋糕液表面平整。

8、蒸蛋糕：按下电饭煲的“蛋糕”功能，待蛋糕蒸熟后，关闭电源，不要立即取出蛋糕，让蛋糕在电饭煲内自然冷却。

9、装饰：待蛋糕完全冷却后，取出蛋糕，用刀切成块状，可根据个人喜好进行装饰。

注意事项

1、蛋白打发时，注意不要有油污和水滴，否则会影响蛋糕的口感。

2、翻拌蛋糕液时，尽量用刮刀从底部向上翻拌，避免蛋白消泡。

3、电饭煲蛋糕的火候不宜过大，以免蛋糕底部焦糊。

4、蛋糕蒸熟后，不要立即取出，让蛋糕在电饭煲内自然冷却，以免蛋糕塌陷。

电饭煲蛋糕做法简单，口感细腻，是烘焙新手和忙碌上班族的不二选择，学会电饭煲蛋糕的做法，让您轻松享受烘焙的乐趣，为家人和朋友带来美味可口的甜品。