龙虾，作为一种肉质鲜美、营养价值高的海鲜，深受人们喜爱，其烹饪方法多种多样，各地风味独具特色，就让我们一起来领略龙虾的各种做法，从传统的蒸、炒、煮，到新颖的烤、炖、拌，总有一款能触动你的味蕾，以下是一篇关于龙虾做法大全的文章，带你走进美味的龙虾世界。

清蒸龙虾

清蒸龙虾是最能体现龙虾鲜美原味的烹饪方法，将活龙虾清洗干净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段，蒸10分钟左右即可，食用时，蘸上酱油、米醋、蒜泥和辣椒的混合酱料，味道鲜美，营养丰富。

油焖龙虾

油焖龙虾是江苏地区特色名菜，选用肉质饱满的龙虾，经过炒、焖、收汁等工序，使龙虾味道更加浓郁，做法如下：

1、将龙虾洗净，剪去须脚，备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾翻炒。

3、加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

4、加入热水，没过龙虾，大火烧开后转小火焖煮20分钟。

5、收汁，撒上葱花，出锅即可。

红烧龙虾

红烧龙虾色泽红亮，味道鲜美，是一道家常美食，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，用料酒、姜片腌制10分钟。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾翻炒。

3、加入适量生抽、老抽、糖，翻炒均匀。

4、加入热水，没过龙虾，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、收汁，撒上葱花，出锅即可。

香辣龙虾

香辣龙虾是一道具有川菜特色的美食，麻辣鲜香，引人食欲，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，用料酒、姜片腌制10分钟。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒爆香，加入龙虾翻炒。

3、加入适量豆瓣酱、生抽、糖，翻炒均匀。

4、加入热水，没过龙虾，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、收汁，撒上葱花、香菜，出锅即可。

咖喱龙虾

咖喱龙虾是一道具有异域风情的美食，咖喱的浓郁香气与龙虾的鲜美口感相互交融，令人陶醉，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，备用。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾翻炒。

3、加入适量咖喱粉、生抽、糖，翻炒均匀。

4、加入热水，没过龙虾，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

5、收汁，撒上葱花，出锅即可。

烤龙虾

烤龙虾是一种新颖的烹饪方法，将龙虾的鲜美与烧烤的香气完美结合，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，用料酒、姜片腌制10分钟。

2、将腌制好的龙虾放入烤盘，撒上适量的盐、胡椒粉、辣椒粉。

3、预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟。

4、取出龙虾，刷上适量蜂蜜，撒上芝麻，再烤5分钟。

5、出炉，撒上葱花、香菜，即可食用。

龙虾炖豆腐

龙虾炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，备用。

2、豆腐切块，焯水去腥，备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾翻炒。

4、加入适量料酒、生抽、糖，翻炒均匀。

5、加入热水，放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6、收汁，撒上葱花，出锅即可。

龙虾拌面

龙虾拌面是一道独具特色的面食，将龙虾的鲜美与面条的筋道完美结合，做法如下：

1、龙虾洗净，剪去须脚，煮熟，去壳取肉，备用。

2、面条煮熟，捞出过凉，备用。

3、调制酱汁：将酱油、米醋、蒜泥、辣椒、糖、香油混合均匀。

4、将面条、龙虾肉放入大碗中，倒入酱汁，搅拌均匀。

5、撒上葱花、香菜，即可食用。

龙虾作为一种美味的海鲜，其做法多种多样，无论是清蒸、油焖，还是红烧、香辣，都能让人回味无穷，通过这篇文章，我们介绍了龙虾的八种做法，相信总有一款能让你食欲大增，在今后的日子里，不妨尝试一下这些美味的龙虾菜肴，让家人朋友共享海鲜盛宴。