第五弹！青岛苍蝇小馆，藏在市井气最浓烈的深处美食—老四方

来源：喜马拉雅青岛 作者：喜马拉雅青岛

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发布时间：2021-04-12 13:10:08

[摘要] 食物携带的记忆远远超过了记忆本身。五一小长假前，带着大家打卡了颇有年代感的老四方“拉面F4”。现在，我们就带着大家继续在老四方这片“宝藏地域”，继续逛吃逛吃！今天上的第一道菜是一道网红主食——海信德馄饨。在四方这个地方，想吃碗馄饨，“海信德”必须是首选。小小的门头，内外两间，坐下来略显拥挤，但是人来

食物携带的记忆远远超过了记忆本身。五一小长假前，带着大家打卡了颇有年代感的老四方“拉面F4”。

现在，我们就带着大家继续在老四方这片“宝藏地域”，继续逛吃逛吃！

今天上的第一道菜是一道网红主食——海信德馄饨。在四方这个地方，想吃碗馄饨，“海信德”必须是首选。小小的门头，内外两间，坐下来略显拥挤，但是人来人往络绎不绝。作为一家馄饨铺，块大馅多皮薄简直就是它的标配。鸭蛋黄馄饨的味道简直绝了，肉很嫩，蛋黄很香，吃过一次就忘不了的味道。再搭配上香脆的油酥火烧和火候恰到好处的电烤肉，嗯，完美的一天就这样开始啦！

既然已经踏足老四方的中心区——人民路，那我们就顺道去方中圆看看。说起方中圆，这可是个卧虎藏龙之地，各派小吃在这片美食江湖各自扎根，很稳的那种。就比如，我们要介绍的这家西渝香烤鱼馆。据说，在青岛还没有炉鱼、鱼酷等这些响当当的烤鱼店，西渝香烤鱼馆就已经风靡青岛了。小店是典型的中式装修，桌子是最传统的那种，硬件摆设也比较随意，但就是让人感觉很舒服，简单不失质朴。身为四川人的老板，没点看家本事怎么能说得过去呢？凡事亲力亲为的老板，后厨必然也是他的天下。独家秘制的酱料搭配现点现杀的活鱼和丰富的配菜，不仅颜色漂亮，味道也是一绝。他家的汤头看似清淡，但尝上一口真的惊艳了：没有想象中的辛辣感，入舌尖很香，随之而来的是微微的辣味，形容不上来的那种，只能你们自己去品尝咯~
最后呢，我们推荐大家拔草的也是一家老牌子的小店——富达小吃部。
在北岭和17中周边活动的小伙伴一定对这个名字感到十分亲切，富达小吃部的老店面就在17中对面，十几年如一日为17中的莘莘学子提供了量大实惠的美味佳肴，被17中人亲切地成为“富达饭店”。后来因为城区改造，富达小吃部便搬家了。新店的环境还是不错的，宽敞明亮，位置也不少。他们家主打适合老青岛口味的家常菜，滑炒鱼杂、虾酱大牌、炒辣肉、肉末茄子、铁锅鲶鱼等看似朴素实则十分考验厨艺的菜品，让每一个品尝过的人都会满意而归。对了，他家的菜单是壁挂式的，密密麻麻的菜名和价格手写在白板上，没有图片供你慢慢参考，所以，友情提醒一下各位小吃货，人多的时候你得先做好功课再喊人点菜哦！

好了，我已经听到你们咽口水的声音了。老四方的苍蝇小馆，馆子虽小，味道却很霸道。不管巷子有多深，门脸有多小，我们都能追逐着味道，找到他们。

所以，你期待我们的下一站么？

关键词： 馄饨海信带着香脆味道