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来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

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发布时间：2019-11-10 14:47:46

[摘要] 民谚曰“好鱼马鲛鲳”表达了人们对于马鲛和鲳鱼的热爱而鲳鱼尤佳，一向被视为中高端海鱼可清蒸、可香煎、还可醋烹，味道极佳今天给大家推荐：醋烹小鲳鱼醋烹小鲳鱼鲜嫩醋香，风味独特鲳鱼又名镜鱼、平鱼等，种类较多有银鲳、灰鲳、镰鲳、珍鲳、翎鲳和中国鲳青岛市面上的鲳鱼一般认为是银鲳 “银鲳鱼”头小，内脏比例少，

民谚曰“好鱼马鲛鲳”

表达了人们对于马鲛和鲳鱼的热爱

而鲳鱼尤佳，一向被视为中高端海鱼

可清蒸、可香煎、还可醋烹，味道极佳

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

今天给大家推荐：醋烹小鲳鱼

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

醋烹小鲳鱼

鲜嫩醋香，风味独特

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

鲳鱼又名镜鱼、平鱼等，种类较多

有银鲳、灰鲳、镰鲳、珍鲳、翎鲳和中国鲳

青岛市面上的鲳鱼一般认为是银鲳

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

“银鲳鱼”头小，内脏比例少，出肉率高

肉质细嫩且刺少，尤其适于老人和儿童食用

口感柔软味鲜、满满的大海的味道

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

挑选鲜嫩的小银鲳

切成抹刀片，腌制入味，炸至酥脆

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

炸至金黄的小鲳鱼香味四溢

再用精心调制的酸甜汁焗一下

一道酸甜酥香的醋烹小鲳鱼，让人胃口大开

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

美味实拍图

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

真正的“味”，遵循自然之“道”

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

细腻柔软的肉质，清甜鲜美的滋味

来自于青岛胶州市的美食分享：醋烹小鲳鱼

醋是最后才放，酸味较轻，老少皆宜

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关键词： 鲳鱼鲜嫩胶州市酸甜抹刀

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