美食猎人分享猎食经验，在黄岛赌一碗全羊汤

来源：骞味 作者：骞味

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发布时间：2019-06-10 11:58:02

[摘要] 从大内蒙飞到青岛，已是凌晨，夜太深，未进食。翌日，起床饥肠辘辘，看时间，早已错过酒店早餐。作为美食猎人，随时随地都可以找到吃的，这是我的本能。不晌不夜非饭点，我一般会找未收摊的早店铺或提早开张的正餐店。我的经验是一看路，二看房，三看人流。一看路是指车水马龙的宽阔路段一般不会有早店铺，因为租金高，泊车

从大内蒙飞到青岛，已是凌晨，夜太深，未进食。翌日，起床饥肠辘辘，看时间，早已错过酒店早餐。作为美食猎人，随时随地都可以找到吃的，这是我的本能。

美食猎人分享猎食经验，在黄岛赌一碗全羊汤

不晌不夜非饭点，我一般会找未收摊的早店铺或提早开张的正餐店。我的经验是一看路，二看房，三看人流。一看路是指车水马龙的宽阔路段一般不会有早店铺，因为租金高，泊车不方便。二看房是指高楼大厦下多是快餐，早餐就算有也是显得健康却不好吃的现代人早点。三看人流是指看人行道上步行人的多少。走路的人多，附近一般生活类的店面就多。

美食猎人分享猎食经验，在黄岛赌一碗全羊汤

记得，我第一次去上海，发现许多人穿着睡衣般的服饰出来吃东西，后来我猎食只要看到街巷口有这样服饰的上海人，便知这条路上多有吃食。

美食猎人分享猎食经验，在黄岛赌一碗全羊汤

我沿着黄岛区的铁橛山路前行，刚过路口便觅到一家羊汤馆，入店一看好不讲究，这种情况比较有赌性，要么老板倔强熟客多，懒得收拾，要么是快黄摊了，已没心气打扫。硬着头皮，要一碗全羊汤20元，不一会便上桌，先一口汤，食之无味，我说的无味不是指咸淡，煮羊放盐会使肉质变硬。所以，许多地方的羊汤是无盐自己调的。再试羊肉、羊杂，皆有嚼劲，微有羊味。不知是老板进的羊货，然后用水煮下便上桌，还是煮羊的汤被通通倒进了下水道。

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