四方剧院、四方汽车站、国棉一厂、四方工人俱乐部、海云庵^^^ 在四方，这些情怀满满的地名里，保留的是几代青岛人的青春和记忆。

当然，老四方还有一个传奇，是四方拉面。

“鑫顺鑫源鑫明明，四方拉面走一个吧。”几年前青岛小哥沙洲的一首四方拉面火遍了青岛人的朋友圈。四方拉面之青岛小哥，不亚于炸酱面之北京爷们儿的重要程度。青岛小哥的夏日标配，除了吃蛤喇哈啤酒外，还有暖胃醒酒的拉面不能少。

四方拉面又称黄汤拉面。不同于西北拉面的清澈原汤，经过本地改良的四方拉面，汤色微棕、面条发黄、口感偏软、味道偏咸。对青岛人来说，它可是完爆兰州拉面的存在。

几十年前，四方周边的纺织厂工人下班了往往会跑到附近的拉面馆里解决一餐，点一碗拉面，配一个火烧，再来两串烤肉，一份拌牛肉，如此便足以慰藉一天的疲惫。对他们来说，四方拉面是四季标配，一天不吃馋得慌。

在四方吃拉面少不了一瓶灯塔米醋，还有店家自制的辣椒，放一勺辣椒碎到拉面里，火辣辣不输重庆的火锅。

要说青岛哪家拉面馆路子最野，四方拉面F4不得不提，平安鑫顺鑫源鑫明明，青岛小哥吃了都说：好吃得吓yin（人）

除了排名难分上下的“四大拉面天王”外，胖胖拉面和鑫盛拉面也闯出了不错的口碑。小编这就带大家来看看，青岛人钟爱的这几家拉面馆，到底有什么魔力，以至于味道“歹毒”到人人都成了回头客。

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平安拉面

藏在居民巷里的一家老牌拉面馆，开业30多年来斩获了大量回头客，哪怕是家住黄岛城阳的人，偶尔也会专门为这里的一碗面“远道而来”。

还没到饭点，店里店外已经陆陆续续坐满了人，平安家的拉面重在汤头，面汤极鲜，口味偏重，一碗十块钱的拉面搭配几串现烤的微波炉烤肉，20元左右就能吃得很满足。

“老板，多加点汤！”纯牛肉熬制的骨汤向来是食客们的最爱，面还没吃到一半，汤已经喝完，没关系，还可以喊老板娘免费续汤哦~

位置：平安拉面

营业时间：早9—晚9

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鑫顺拉面

同样是一家开业30多年的老店，积攒了极高的人气，饭店时刻的店内人头攒动，热气腾腾的拉面一上桌，早已准备就绪的食客们撒上一把香菜，滴上几滴米醋，美味的一餐就此开动！

鑫顺拉面馆的就餐环境相比其它家来说好很多，开放式的厨房使食客们能清楚看到拉面的制作过程，宽敞明亮的就餐空间也比较自在舒服。

他家一般从早上七点营业到凌晨三点，酒彪子最爱的场，就是这儿了！

位置：鑫顺拉面

营业时间：早上7点—凌晨3点

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鑫源拉面

开业于92年的鑫源拉面已经存在四方人的记忆里整整28年了，他家的面重在面条筋道爽口，烤肉现串现烤，不同于其它拉面馆的微波炉烤肉，他们家的肉串都是用炭火烤制而成，味道更加鲜美可口。

位置：鑫源拉面馆(遵化路店)

营业时间：早上8点半—晚上9点

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鑫明明拉面

青岛拉面F4里面唯一一家24h营业的拉面馆，四方人最爱的深夜食堂。他们家的面汤非常鲜美，口味不是很重，可添加米醋辣椒自行调味，他们家自制的辣椒非常鲜香麻辣，不能吃辣的朋友记得悠着点哦~

拉面套餐是必点，根据牛肉的份量分大套和小套，牛肉的口感极佳！

鑫明明拉面馆目前有三家分店，宁化路上两家，临淄路上一家，其中位于宁化路39号楼110的店是24h营业。

位置：鑫明明拉面(宁化路店)

营业时间：（临淄路店）早上7点半—晚上9点

（宁化路39号楼110）24h

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胖胖拉面

四方嘉定路上的这家分店现已开业14年，作为被众多食客们推崇起来的一家拉面馆，自然有它的实力所在，他们家的拉面套餐份大量足，值得尝试！

位置：胖胖拉面(嘉定路店)

营业时间：早8—晚11

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鑫盛拉面