“美食进化论”晚宴：四方名厨联手打造

来源：南方都市报 作者：南方都市报

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发布时间：2022-07-17 07:08:38

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[摘要] 1月19日，一场汇集了中国四方名厨的联席晚宴将在北京工体大董餐厅举行。这场名为“美食进化论”的年末晚宴，将以出售席位的形式，招募将近300位食客。晚宴菜式将与酩悦轩尼诗集团旗下的多款美酒搭配，碰撞味蕾新体验，呈现出一场美食与美酒的走心盛宴。晚宴的总策划是一大口美食机构的创始人小宽，今年的主题是：中国与世界

“美食进化论”晚宴：四方名厨联手打造

1月19日，一场汇集了中国四方名厨的联席晚宴将在北京工体大董餐厅举行。这场名为“美食进化论”的年末晚宴，将以出售席位的形式，招募将近300位食客。晚宴菜式将与酩悦轩尼诗集团旗下的多款美酒搭配，碰撞味蕾新体验，呈现出一场美食与美酒的走心盛宴。晚宴的总策划是一大口美食机构的创始人小宽，今年的主题是：中国与世界。今年参与活动的四位名厨分别是：大董、张新民、侯新庆、AlanYu。四位名厨，同场比拼，成就一场盛宴。在菜单之上，可以见到使用了低温烹饪和烟熏手法的潮汕鹅肝，也可以见到来自意大利的白松露与一道中国鸡饭混搭，灌汤黄鱼灌进黄鱼腹腔的原来是蟹粉，而来自西班牙的5J火腿与来自中国千岛湖的卡露伽鱼子酱同场竞技。

关键词： 名厨晚宴美食中国黄鱼