北方人吃鱼仿佛没有那么多讲究，随便一煮一煎，就上桌，吃的就是食材本身的鲜味，在山东临沂，有一个露天小吃摊，他们家的咸鱼是当地的特色，味道奇特，一般人真不敢吃！

各类咸鱼摆满了摊位

所谓的小吃摊其实就是一个农村大集上的咸货摊，除了一些干货，就是咸鱼了，金枪鱼，马鲛鱼，马姑鱼，金龙鱼 ，夏天咸鱼炖茄子可是当地人夏天最好吃的一道菜！

各类咸鱼摆满了摊位，旁边一纸箱的小螃蟹，老板介绍说是黄螃，颜色也有点不堪入目，或许是长时间腌制的原因，颜色黑黑的，感觉像存放了很多年！

光看颜色就没有什么胃口

不过看这颜色确实没有什么胃口，尤其是金枪鱼，马鲛鱼，马姑鱼感觉像放了几十年才拿出来卖的.

根据老板介绍，这些咸鱼都是别人在家自己腌制的，他们收来卖，所以颜色不太好看，没有什么卖相，但是味道好，很多人就是看准了这个独一无二的味道才买的！是山东当地，包括临沂，泰安，平邑蒙阴等地当地人最喜欢吃的美食之一！

不过这咸鱼灰灰的，看起来有点脏脏的颜色，一般人可能真的不敢吃，老板说当地很多人都是很喜欢吃这种腌制好的咸鱼的，拿回去煎一煎就是一道菜，或者和茄子一起炖，也是一道美味！

完整的金枪鱼有3米长

金枪鱼一般30元一斤，买得多的话28元一斤就可以买到，一条完整的金枪鱼比老板大哥的三轮车还要长一倍，足足有三米多长！

每条甚至每块的鱼肉都腌制的非常的彻底，不过说实在话，虽然咸鱼颜色看起来脏兮兮的，但是你仔细看鱼的横切面，鱼肉还是很鲜嫩的，就是腌制好的鱼肉的颜色，肉质非常的紧实！

对于东南沿海，浙江广东一带喜欢吃鲜活的人们来说这些咸鱼确实可能难以接受，不过一方水土养一方人，咸鱼的美味或许长久吃它的人才能领略到，而这种味道奇特的美味，或许也只有这种农村的露天小吃摊才能寻到它的身影吧！