天津只有6张桌子的狗食馆，南荠虾仁别处吃不到，来晚了往外撵客

来源：囍的美味时刻 作者：囍的美味时刻

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发布时间：2021-04-29 12:32:13

[摘要] 天津有很多老天津卫的菜式，以量足味好价格实惠著称，很多店环境差但是因为味道好，每天都客满为患，天津人把这种店小看起来不上档次的小破店叫做“狗食馆”，听着不好听，但是随着时代的发展，这些馆子虽然没有大招牌，却拥有超级火爆的人气，和四川的苍蝇馆子一样，听着难听但是却有着自己独特的美食，藏着让人心心念念的

天津有很多老天津卫的菜式，以量足味好价格实惠著称，很多店环境差但是因为味道好，每天都客满为患，天津人把这种店小看起来不上档次的小破店叫做“狗食馆”，听着不好听，但是随着时代的发展，这些馆子虽然没有大招牌，却拥有超级火爆的人气，和四川的苍蝇馆子一样，听着难听但是却有着自己独特的美食，藏着让人心心念念的好味道。

这家河东区的天津菜馆也是一家名副其实的狗食馆，两个单元的一楼底商改造的小饭馆，没有什么装修，红色大门看着像上世纪的产物，店里只有六张桌子，随时都是满座，而且只有一个厨师，上菜速度很慢，晚上八点左右就基本不能点菜了，老板直往外撵客，因为厨师要下班了，非常任性，但味道却真的好，很多人专门开了半个天津的车程来吃，他们家有几个菜，其他地方吃不上，算得上是店里的招牌菜了。

首先就是炖肉烩菜，这可是北方寻常老百姓最爱的菜肴之一，里面有土豆豆角粉丝鸡蛋等等，冬天还可以选大白菜，58元起步够两三个人吃饱，人多可以多加菜价格也要贵一些，颜色红润，大块的红烧肉块，肥瘦相间肥而不腻入口即化，炖得特别烂糊，鸡蛋看着就很诱人，鸡蛋是按人数给，一人只有一个，真是吃不够。粉丝铺在碗底软软糯糯，红烧味很足，浓油赤酱看着就很开胃，是一道超级下饭的神器，把汤汁淋在米饭上，越吃越香。

每天还有各种新鲜的鱼类，什么野生鲫鱼、带鱼、鲽鱼段，都是新鲜现做的口感很好，还有一些凉菜，分量都挺足的。而南荠虾仁就是我们今天要重点介绍的招牌菜了，68元一盘看着不便宜，味道如何呢？

南荠就是马蹄，又清脆又爽口，是一道很健康的果蔬，生吃做菜煮汤都可以，用南荠和虾仁一起炒，是一道很传统的天津菜，以前节日和婚宴上经常能吃上，现在就很少见了。虾仁是油炸过的，南荠很清脆，口感有点偏甜但是不腻，吃起来很顺口，不过为了保证口感，这道菜是限量的，来晚就吃不上。

天津只有6张桌子的狗食馆，南荠虾仁别处吃不到，来晚了往外撵客