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    特产美食 | 郯城银杏

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       阅读：333

       发布时间：2019-10-17 11:24:58

    [摘要] 郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ，是全国著名的银杏集中产区，银杏栽培历史悠久。 郯城银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”之称，为我国特有的珍稀树种。银杏全身是宝。种子为干果，既是高级食品又是珍贵的中药材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等

    特产美食 | 郯城银杏


    郯城县以“银杏之乡”闻名于世 ，是全国著名的银杏集中产区，银杏栽培历史悠久。 郯城银杏俗名白果，落叶乔木，素有“活化石”

    之称，为我国特有的珍稀树种。

    银杏全身是宝。

    种子为干果，既是高级食品又是珍贵的中药材，含淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有温肺、益气、定喘、降痰、消毒等功效。

    银杏外种皮含白果酸、白果醇等成分，银杏叶含黄酮类成分，被广泛应用于临床。

    银杏树生长缓慢，传统的栽培方法需要40年才进入盛果期，故又有“公孙树”

    的别名，意即爷爷栽树，孙子得益。

    全县百年以上的大树有2800余株。

    新村乡官竹寺旁现存一株古银杏，高达35米，胸径2米有余，覆荫近亩许，相传为唐时所栽，距今已有千余年。

    清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产，载入“果之属”。

    银杏产区几乎家家栽银杏，户户有白果，近年来，全县育苗200亩，新栽银杏10万株，新造银杏林2000亩，形成万亩银杏园，成为一大景观，年产银杏几百万斤，远销海内外。

    价格一般在45元／500克（烘干的），28元／500克（新鲜的）。

    在临沂、郯城等地商店、摊点有售。

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    关键词： 银杏 郯城 白果 郯城县 公孙

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