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沂水人速看！临沂的美食又来了！

来源：乐活沂水 作者：乐活沂水

阅读：357

发布时间：2016-04-26 00:02:07

[摘要] 做美食的掌厨人,比享受美食更让人觉得兴奋和快乐他叫刘兆坤在沂水老棉纺厂斜对面经营这家烤排店已有6年的时间无论寒冬酷暑这种外观金黄，香气扑鼻，酥脆可口的美食总吸引着许多人来购买作为著名的旅游城市沂水有红烧兔子头、锅包丸子、羊油炸串、菜豆腐等多种美食作为主食的烤牌在城区反而不是很多见在五六年前烤牌还只

沂水人速看！临沂的美食又来了！

做美食的掌厨人,

比享受美食更让人觉得兴奋和快乐

沂水人速看！临沂的美食又来了！

他叫刘兆坤

在沂水老棉纺厂斜对面经营这家烤排店已有6年的时间

沂水人速看！临沂的美食又来了！

无论寒冬酷暑

这种外观金黄，香气扑鼻，酥脆可口的美食

总吸引着许多人来购买

作为著名的旅游城市
沂水有红烧兔子头、锅包丸子、羊油炸串、菜豆腐等多种美食
作为主食的烤牌在城区反而不是很多见

在五六年前
烤牌还只被当做点心

想想每天下班回家之前
能先吃上这种土炉烤制的烤牌也是很惬意的事
刚出炉的烤牌两面澄黄、吃起来香脆可口、满口溢津，不需吃任何菜肴，也能饱腹。

刘大哥回忆说：“随着近几年生活方式的改变，附近居民对烤牌的需求量也逐年增多，但做烤牌是个手工活，夫妇两人劳作一天200多斤的量也差不多到了极限。”

每天凌晨4点就开始了一天的准备工作
烤牌的和面是很讲究的

均匀的揪成剂子
把剂子擀平

加完白芝麻等配料后
工作就完成了大半

徒手把牌糊在高温的炉里
在拍摄炉里内景时
热气不断的往上窜
在高温的土炉里避免被烫
可不是简单的事

现在好多了
大家喜欢吃而且经常来买
尤其下班时间，店铺门前，人们早已排成长长的队伍等着买这里的烤牌。
沂水爱吃烤牌的小伙伴们，
快来一饱口福吧！
出炉趁热吃最香哦~

图文为“乐活沂水”微信公众平台版权所有，转载须经授权哦。否则将视为侵权！

微信ID：lehuoyishui

关键词： 沂水美食香脆可口菜豆

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