用面粉制作的山东美食，“蜜三刀”，吃在嘴里甜在心里

来源：兰陵首发 作者：兰陵首发

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发布时间：2019-09-13 05:00:06

[摘要] 不知道大家小时候有没有吃过这样一种食物呢，摸上去粘粘的，上面有一些芝麻粒，吃到嘴里又是甜甜的，正所谓吃在嘴里甜在心里啊！这就是山东的特色风味小吃“蜜三刀”啦，不仅吃起来甜甜的，就连上面的芝麻粒嚼在嘴里芝麻香味也是非常浓郁的。要说起来这蜜三刀啊，它可是有着十分悠久的历史了，早在清朝时期，乾隆皇帝下江南

不知道大家小时候有没有吃过这样一种食物呢，摸上去粘粘的，上面有一些芝麻粒，吃到嘴里又是甜甜的，正所谓吃在嘴里甜在心里啊！

这就是山东的特色风味小吃“蜜三刀”啦，不仅吃起来甜甜的，就连上面的芝麻粒嚼在嘴里芝麻香味也是非常浓郁的。
要说起来这蜜三刀啊，它可是有着十分悠久的历史了，早在清朝时期，乾隆皇帝下江南的时候，偶然一次吃到了这蜜三刀，随后就立即把这种甜点引进到了宫廷内，后来又随着这么多年的改进，蜜三刀才能有了今天的这种味道。

不少人疑惑蜜三刀的做法，这么好吃的食物到底是怎么做出来的呢？
其实经过的工序是非常复杂的，首先要使麦芽糖发酵，发酵成糖霜的样子，所采用的面粉也必须是高档的红面粉，之后再反反复复的揉捻，最后还要把面醒开。
刚出锅的蜜三刀可不能马上就食用哦，要等到稍微放凉一些才能入口，因为这个时候吃起来既能感受到麦芽糖甜蜜的香气，又不会太过于烫嘴，刚好能把它的美味展示的淋漓尽致。
十几年前，在农村蜜三刀称得上是家家户户都非常爱吃且上好的早餐了，这也难怪当年乾隆皇帝也爱不释口啊！真的是记忆中小时候的味道，把它带回家去看望父母，跟他们一起重温小时候的故事，一定会增加许许多多的亲切感吧。

这么好吃的蜜三刀你有没有心动呢？那就赶快行动起来去尝试一下吧！但是呢，因为蜜三刀是经过油炸糖浸的食物，算得上是高油高糖的甜点了，所以大家在吃的时候一定要适量，千万不能贪嘴哦。

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