糁：

糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。

糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

2011年被山东省政府列入第三批省级非物质文化遗产名录。

王氏熟梨：

王氏熟梨，沂蒙小吃，至今已有500多年的历史。做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州冰糖、四川峨眉山

川、贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。制好的熟梨酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚、子实酥软并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效，对哮喘肺热、慢性气管炎有一定的疗效。

柳琴戏：

临沂市柳琴戏，又有拉呼腔、拉后腔等名称，为临沂的传统戏曲剧种。它主要分布在

江苏、山东、安徽、河南四省接壤地区。柳琴戏的来源有两种说法，一说是以鲁南民间小调为基础，受当地柳子戏的影响发展起来的；一说是由江苏海州传播而来。

临沂作为柳琴戏的发源地，临沂市柳琴戏在建国后有过辉煌的发展历程。市柳琴剧团1953年成立后，曾生产过具有较大影响的优秀剧目，涌现出了众多柳琴戏知名演员，如创作排演的《姊妹易嫁》、《卧龙求凤》、《彩石峪》、《沂蒙霜叶红》以及著名的柳琴演员张金兰、李春生等。这些艺术家和艺术作品，都曾轰动省内外。《姊妹易嫁》还被省吕剧团移植拍成电影。

2006年以来，临沂市高度重视柳琴戏的传承保护与发展工作，整合市柳琴剧团、市歌舞团、蒙山沂水大剧院的力量，实现资源共享，组建副县级事业单位--临沂市柳琴戏传承保护中心。

临沂炒鸡：

临沂炒鸡的起源可以追溯至清朝，当年康熙皇帝南巡，经蒙山沂州府（今临沂市），酒过三巡后，康熙诗兴大发，在墙壁上题诗一首：“神厨一鸡打天下，小二炒鸡十里香”，流传至今。鸡是临沂人民喜爱的大菜、头菜，也是当地的一道名菜。济南、莱芜、枣庄的炒鸡，大都是从临沂传过去，但口味多少有差别：其实别说山东各地，就是在临沂就有几千家。

以传统文化弘扬传统美德，

以民俗精神涵养时代内涵，