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    兰陵中学边上的这家小吃店,常州人竟然吃了27年!

    来源:常州吃喝玩乐   作者:常州吃喝玩乐

       阅读:263

       发布时间:2018-02-20 12:07:12

    [摘要] 如果你去过早晨7点或下午5点的工人新村,那你对劲爆小吃门口这样排队的大场面,一定不会感到陌生。 为了吃上一口香嫩的鸡蛋饼,喝上了一口鲜嫩的豆腐花,饿了一晚上的食客排队排到了100米开外。 而为了给食客们提供清晨的第一股能量,劲爆小吃的夫妻俩每天凌晨5点起床准备早餐,且一坚持就坚持了27年。27年光阴,夫妻俩 27年

    兰陵中学边上的这家小吃店,常州人竟然吃了27年!


    如果你去过早晨7点或下午5点的工人新村,那你对劲爆小吃门口这样排队的大场面,一定不会感到陌生

    兰陵中学边上的这家小吃店,常州人竟然吃了27年!


    为了吃上一口香嫩的鸡蛋饼,喝上了一口鲜嫩的豆腐花,饿了一晚上的食客排队排到了100米开外

    兰陵中学边上的这家小吃店,常州人竟然吃了27年!


    而为了给食客们提供清晨的第一股能量,劲爆小吃的夫妻俩每天凌晨5点起床准备早餐,且一坚持就坚持了27年

    27年光阴,夫妻俩

    兰陵中学边上的这家小吃店,常州人竟然吃了27年!


    27年,足以让一个人从稚嫩走向成熟,足以让一个人从单身走向婚姻,流走的时光里,还好工人新村的那家劲爆小吃没变

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    1990年那会儿,夫妻俩刚从老家来常州,俩人寻思着做点小生意,商量了许久,夫妻俩准备搞个蛋饼摊先做着,谁也没想到,这一做就做了27年

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    排在我前面的大叔回忆:”这家店的年纪比你都大啦,我女儿就是吃着这儿的鸡蛋饼长大的!“

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    老板说,小铺虽然不大,但一定要摆上一两张桌子和几把椅子,一方面是供那些爱堂吃的食客落脚,另一方面,总觉得店里有了桌子椅子,才更像个家的样子

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    物价横飞的时代里,劲爆小吃仿佛被按下了暂停键,贴在瓷砖上的红色价目表上,看不见超过5块钱的东西,如此亲民的价格深受附近老常州的喜爱

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    老板脸上总挂着笑,每个熟客的口味他都了然于心,老板娘呢,总爱和堂吃的食客们聊上几句家长里短,这样的夫妻俩,怎能让人不喜欢呢

    最简单的食材,不简单的味道

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    纵使你吃过人均上千的日料、法餐,但在你感到最孤独,又或是最需要能量补给的时候,最想去的一定是街口那家,小时候奶奶常带你去的蛋饼摊

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    做蛋饼食材是关键,劲爆小吃的每块面皮都是起大早一张一张摊出来的

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    拍了一个小时,老板的手就没听过,打鸡蛋,撒酱,卷饼皮,唠嗑儿,什么都没耽误

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    撒上一小把盐,要吃辣的,再来点红辣椒,用小铁勺搅吧搅吧

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    翻面,刷油,再翻面,再刷油,每一步都极其有节奏感,从揉面到吃进嘴里,时间不超过4分钟

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    只不过,要是到了鸡蛋快用完的时候,才会打乱了“拍子

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    这里的馅料只有黄瓜、火腿、烤肠和里脊,简单又美味

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    刚出锅的鸡蛋饼,面皮被煎得金黄酥脆,咬上一大口,嘎吱声在口腔回荡,黄瓜的鲜香在唇齿间打转,空了一宿胃瞬间被满足

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    当然如果你也喜欢油条的味道,可以试试劲爆小吃的鸡蛋饼包油条,多加一个蛋,口感却极为酥脆可口、惹人回味

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    一个上午的功夫,店外头的一筐筐鸡蛋就全成了碎壳儿,满满一盆黄瓜也见底了,那生意别提有多红火了

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    劲爆小吃用最简单的食材,却做出了众人都喜欢的味道,在我看来,这绝非易事

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    除了蛋饼,这儿的豆腐花和豆浆也是一绝,豆腐花是刚出锅的,很烫嘴,吹凉后咬上一口,质感极为水嫩,吃起来极为嫩滑

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    小小一碗,虾米的量很多,搭上鸡蛋饼一起吃,一口饼,一口咸豆腐花,绝对给你一个丰富满足的早晨

    一家老店藏着数不清的细碎

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    小编去的那天,碰上了一个专门从市区赶来吃蛋饼豆花的女老师

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    她说,第一次来这儿是老公带自己来的,那会儿两人还谈着恋爱,结婚后,少了些浪漫,多了许多细碎

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    每当想怀念一下青春年华时,她还是会穿过颠簸的老街,来劲爆小吃吃上口蛋饼,喝上口豆腐花

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    还有一位年轻妈妈带着小孩儿来吃,小姑娘那会儿爱吃的豆腐汤,如今也想带着自己的小孩来尝尝

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    这位妈妈跟小编说,可能这口味真的也能遗传吧,自己家宝宝别家的豆腐汤不爱吃,就爱吃这家的,每次都能把碗底吃得干干净净

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    ”姑娘,写文章悠着点,大概介绍一下就行了,我这儿实在忙不过来了..“

    第一次遇到央求着随便写写推文的店家^^^.

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    回忆以味道的形式,给人留下了无尽念想。劲爆小吃用最简单的食材,却做出了让无数人怀念的味道,想必这也不止是味道本身了

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    兴许老店的魅力就在这里,一家经营了27年的小吃店,藏着太多人的细碎时光,所有回不去的岁月,所有氤氲在心底的味道,全都藏在这些食物里了

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    上午是早餐,而下午还有更多美味的炸串噢,听说这里的臭豆腐也是尝过便忘不了的好滋味~

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    劲爆小吃

    地址:天宁区工人新村工舍路兰陵中学门口

    一只蛋饼有人吃了27年,你吃过最久的一种食物是什么呢

    关键词: 夫妻俩 劲爆 常州 小吃 食客

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