《吕氏春秋·本味》:“汤得伊尹，祓之于庙，爝以爟火，衅以牺猳。明日，设朝而见之。说汤以至味……圣人之道要矣，岂越越多业哉！”《楚辞·天问》:“成汤东巡，有莘爰极，何乞彼小臣，而吉妃是得？水滨之木，得彼小子，夫何恶之，媵有莘之妇？”这里的历史文献中，都说到伊尹为有莘氏嫁女之媵臣。换句话说，伊尹在商朝做大官之前，就是在“有莘之野”（今莘县境内）躬耕务农养活自己。说这里是伊尹的姥姥家，不为过。莘县与伊尹的历史联系千丝万缕，在伊尹的故乡设计创作伊尹文化主题宴席，自然是合理的。但是，伊尹在历史上，真的和美食有不解之缘吗？

二、伊尹“割烹要汤”的传说

《韩非子·难言》:“上古有汤,至圣也，伊尹，至智也。夫至智说至圣，然且七十说而不受，身执鼎俎为庖宰，昵近习亲，而汤乃仅知其贤而用之。故曰:‘以至智说至圣，未必至而见受；伊尹说汤是也；以智说愚，必不听；文王说纣是也。’”《战国策·冯忌请见赵王》曰:“伊尹负鼎俎而干汤，姓名未着而受三公。”《鲁仲连子》云:“伊尹负鼎佩刀以干汤，得意，故尊宰舍。”可以这样简单地说，伊尹的治国智慧，跟年轻时期在莘县家厨家庭的学习经历密不可分。这也是为何后世文献多有关于其“割烹要汤”的传说。

三、揭开伊尹宴菜谱的神秘面纱

伊尹宴注重摆拍设计和菜品的出品呈现。果子局是中原地区官宦家庭的典型特征。我们品尝到的伊尹宴也沿袭了这样的传统。

伊尹宴席的神秘菜谱，供大家赏析，小编就不多言了

通过一人一例的小鼎盛放食材，既有视觉上的古朴感，又可以非常好地表达食材的珍贵。

伊尹宴不仅有莘县本地常常食用的土特产，也结合山东近海的地域优势，提供了丰美的海鲜食材。讲究的美食器具，让我们耳目一新。哪怕是一碗简单的粥，也让我们食指大动。这样的宴席程序上，可以是三十人的商务宴请，也可以是族内家庭团聚的场合。根据我现场的观察，如果有必要，五六十人也可以举行盛大的伊尹宴，只需要把移动的桌子拼接起来，形成非常具有法国宫廷风格的圆桌围餐。这样的围餐进食方式，非常有助于主人和宾客之间的交流和谈话。美食当前，举着美酒，家长里短。真当是惬意。

吃货们最关心的当然是哪里可以吃到这样既有文化，又有审美享受的伊尹文化宴。如果你在聊城就爽到了，聊城莘县的伊尹文化主题酒店就是主打伊尹文化的四星级主题酒店，其总经理就是下面这位非常白皙帅气的大叔。很有韩国明星的范儿。听着他解释每道菜品的来历与故事，味蕾伴随着美妙的宴会音乐，顿时大开。

桌面上伊尹躬耕的场景里，承载着伊尹后人对他的思念

感谢山东李大厨工作室对本次美食考察的支持与赞助，图片均由该工作室提供，未经允许，不得擅自抄袭或引用。

文/周鸿承