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山东，齐鲁文化源远流长。一提起山东，都会想起“孔孟文化”、“礼仪之乡”。自古山东名人众多，对中国历史的影响是巨大的。

济南特产：“高梁饴”、“东阿阿胶”、“龙山小米”、“黄家烤肉”、“章丘铁锅”等等。

2，青岛

青岛是我的家乡，是著名的沿海旅游城市，也是著名的啤酒之城。在青岛，你可以尽情地吃鲜美的海鲜、喝醇香的啤酒、度过激情的盛夏。青岛的美食众多，特产也很丰富。在青岛，无论吃的还是玩的，都会让您尽兴。

③、“小吃”。青岛本地特色的小吃不仅仅是小吃，也是很多人的工作餐。早餐以豆腐脑、甜沫和各种粥，馅饼和油条。午餐就太多了，“排骨米饭”、“馄饨”、“海鲜饺子”、“包子”、“炉包”、“锅贴”等等。

最具青岛特色的就是“排骨米饭”和“馄饨”，连锁经营的大品牌就有很多。青岛很多人的午饭会首选“排骨米饭”、“馄饨”。“排骨米饭”是青岛人的“大爱”，“馄饨”要配着“酥皮火烧”、“微波烤肉”等小吃一起吃。

青岛特产：“崂山绿茶”、“金钩海米”、“青岛啤酒”、“流亭猪蹄”、“郑庄脂渣”、“崂山蘑菇”、“崂山可乐”、“白花蛇草水”等等。

3、淄博

淄博，春秋战国时期齐国的故都，有着悠久的文化历史底蕴。也是足球的发源地，也就是古代体育项目蹴鞠的起源地。淄博的“博山菜”更是鲁菜重要的组成部分，特色小吃也是品种众多，饮食文化传统保留得非常多。

“临沂糁汤”主要以牛肉糁最受欢迎，每天早上3点多就有人专门跑到“糁汤馆”喝“第一锅”糁了，可见临沂人对糁汤的喜爱。

临沂特产：“煎饼”、“八宝豆豉”、“糁”、“兰陵酒”、“羊肉”等。

6、济宁

济宁，著名的“孔孟之乡”，有着诸多历史名人。如：孔子、孟子、卞庄子、左丘明、樊子、刘表、文成公主等著名人物。受孔孟文化根深蒂固的影像，济宁的饮食非常丰富与讲究，其“孔府菜”也是鲁菜中最重要的代表之一。

①、“孔府菜”。孔府菜是鲁菜的重要组成部分，是清代的“官府菜”，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时的宴席。主要菜品有：“一品豆腐”、“寿字鸭羹”、“翡翠虾环”、“燕窝四件”、“红烤菜”等等。

②、“小吃”。“糁汤”、“烫面饺”、“甏肉干饭”、“夹饼”、“曲阜煎饼”、“马村煎包”、“泗水火烧”、“曲阜熏豆腐”、“孔府糕点”、“邹城川味面条”等等。

济宁的“甏肉干饭”跟济南的“把子肉米饭”很像，口味吃法都一祥。济宁的“甏肉”的“甏”指的是一种坛子，很早以都是用坛子制作售卖，所以称之为甏肉。

济宁特产：“孔府糕点”、“孔府家酒”、“玉堂酱菜”、“微山湖大闸蟹”、“曲阜煎饼”、“白菊花”等等。

7、菏泽

菏泽，是中国著名的“牡丹之都”，中国著名的书画之乡、民间艺术之乡、中国武术之乡。菏泽是山东西南部，物产丰富，饮食文化特点鲜明，尤其对牛羊肉的加工和烹饪极具特点。

①、“菏泽特色菜”。菏泽本地特色菜里除了延续传统鲁菜的特点外，还有很多地方风味的本土家常菜。比如“菏泽糟鱼”、“黄安驴肉”、“曹县皮杂”、“成武白酥鸡”、“曹州烩席地”、“菏泽白汤”等等。

②、“小吃”。菏泽著名的小吃众多，牛羊肉的特点尤为突出。著名的有“单县羊汤”、“曹县烧牛肉”、

“曹县鱼汤”、

其中“单县羊汤”已有数千年历史，早在八十年代，即被收入“中国名菜谱”。在中华名菜谱中，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为“中华第一汤”。

菏泽特产：“曹州耿饼”、“王光烧牛肉”、“东明香肚”、“成武酱大头”、“曹县芦笋”、“牡丹工艺品”、“芝麻糖”、“菏泽烧饼”等等。

8、东营

东营，著名的“石油之城”，“胜利油田”就是在这里，山东沿海城市之一，山东省人均GDP最高的城市，著名的黄河入海口。如此富足的城市，当然吃的也不会差。作为黄河流域的最后一个城市，东营的美食众多，不仅有海鲜，也有河鲜。

①、“东营特色菜”。东营地处黄河入海口，这里盛产河鲜和海鲜，同样肉类美食也当仁不让。有“黄河口大闸蟹”、“黄河口刀鱼”、“广饶肴驴肉”、“孤岛鲜鱼汤”、“龙居丸子”等等。

尤其是“黄河口大闸蟹”、“黄河口刀鱼”非常具有地方特色。大闸蟹膏满肉肥、鲜香美味；刀鱼肉质细腻、鲜美嫩滑。

②、“小吃”。东营的小吃有“利津水煎包”、“盐窝全羊汤”、“史口烧鸡”、“河口凉皮”等。利津水煎包，装在满月大的盘子里，皮薄馅大，色泽金黄，底面焦脆，酥而不硬，色味俱佳。

东营特产：“黄河口大闸蟹”、“龙居丸子”、“河口冬枣”、“黄河口大米”、“麻湾西瓜”等。

9、烟台

烟台，中国著名的“水果之乡”，亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。烟台的物产丰富，不仅盛产水果，作为一个沿海城市，海鲜自然也是不在话下。尤其是烟台“福山菜”，更是鲁菜的重要组成部分，鲁菜的发源地之一。

①、“福山菜”，福山素有“烹饪之乡”的盛名，福山菜共有传统名菜300多种。如“溜黄菜”、“雪花丸子”、“醋溜鱼片”、“溜虾仁”、“虾籽海参”、“炸蛎黄”、“浮油炒鸡片”、“汆双脆”、“汆五丝”等名菜。

②、“小吃”。烟台地处山东半岛东部，胶东一带几个沿海地区饮食非常相似，所以才有“胶东菜”一说，但说起当地小吃来还是有很多区别。烟台小吃有“烟台焖子”、“福山拉面”、“蓬莱小面”、“宁海脑饭”、“杠子头火烧”、“开花馒头”、“胶东大包子”等等。

烟台特产：“蓬莱葡萄”、“栖霞苹果”、“莱阳梨”、“福山大樱桃”、“龙口粉丝”、“喜旺肉食”、“长岛海米”、“长岛海参”、“葡萄酒”等等。

10、威海

威海，美丽的沿海城市，是我国距离韩国最近的城市。威海的饮食以烹制海鲜著称，特别是小海鲜的制作更具特色。因距离韩国近，众多韩国人在威海定居、工作，所以威海的韩国料理也是一大特色。

①、“威海特色菜”。威海的小海鲜非常有名，制作方法也有独到之处。比较著名的有“红烧海参”、“温拌鸟贝”、“爆炒天鹅蛋”、“干炸小黄鱼”、“海鲜水饺”、“鱼锅饼子”等等。跟整个胶东城市一样，威海的饮食也是以海鲜为主。

“韩国料理”，威海、烟台、青岛的韩国人特别多，所以这三地的韩国料理特别正宗。到了威海可以尝尝正宗的韩国料理，很多都是韩国人开的料理店，味道不错。

②、“小吃”。威海除了海鲜以外，地方特色小吃也是非常地道，如“千层饼”、“媳妇饼”、“起糕”、“花饽饽”、“蠓子虾酱”、“海菜包子”等等。

威海特产：“蜢子虾酱”、“威海海带”、“威海海参”、“钓鱼鱼具”、“荣成花生”等。

11、日照

日照，山东省沿海城市之一。山美水美、碧海蓝天使得这座年轻的“宜居城市”备受游人关注。日照物产丰富、特产众多，因地处沿海，所以海产品也是日照的特产美食。

①、“日照特色菜品”。日照海鲜是其特色，日照地方菜中也是以海鲜作为主要菜品。其中比较有名的有“日照金乌贼”、“日照刀鱼”、“乌鱼蛋”、“蛤蜊”、“烤剥皮鱼”等等。

日照的“莒县羊汤”，也是“莒县全羊”，山东著名的羊汤之一，有着悠久的历史。日照莒县羊汤馆门面众多，全羊汤的加工技艺于2010年12月被纳入日照市市级非物质文化遗产名录，是到日照必吃的美食之一。

②、“小吃”。日照的地方特色小吃有“羊肉面条”、“日照煎饼”、“全羊汤”、“小豆腐”等。另外，日照有很多“渔家宴”，到渔民那里吃一些海鲜小吃也是不错的选择。

日照特产：“日照绿茶”、“日照丹参”、“国光苹果”、“日照虾皮”、“日照煎饼”、“日照蓝莓”等。

12、枣庄

枣庄，是具有光荣革命传统的英雄城市，著名的“台儿庄战役”便是在这里。枣庄地处“微山湖”畔，淡水资源丰富，特产众多，地方美食也是极具特色。

①、“枣庄地方特色菜”。枣庄地处鲁南，鲁南美食的地方特色浓郁，著名的有“辣子鸡”、“地锅鸡”、“含羞丸子”、“南石驴肉”、“炸灌汤丸子”、“辣黑鱼”、“张汪板鸭”等。

“枣庄羊汤”，枣庄羊肉汤是历史悠久的风味名吃，它以汤白、味鲜，不腥不膻、肥而不腻、肉质细嫩而著称，其独特的风味被誉为“鲁南第一汤”。在枣庄，“走，请你喝羊肉汤”是一句请客必用语。

②、“小吃”。枣庄的小吃极具鲁南特色，有“菜煎饼”、“枣庄羊汤”、“薛城糁汤”、“滕州大肉面”、“枣庄烧饼”、“辣汤”、“黄花牛肉面”等。

枣庄特产：“微山湖咸鸭蛋”、“长红大枣”、“张汪板鸭”、“石榴”、“山亭花椒”等。

13、聊城

聊城，国家历史文化名城，《水浒传》、《金瓶梅》、《聊斋志异》、《老残游记》著名典籍中描述的许多故事发生在聊城。聊城也是著名的革命老区，观城一带有“红色濮范观，边区小延安”美誉。

①、“聊城地方特色菜”。鲁西菜也是鲁菜的重要组成部分之一，聊城菜又是鲁西菜的代表，自然经典菜品众多。著名的有“临清八宝布袋鸡”、“糖酥鲤鱼”、“空心琉璃丸子”、“聊城熏鸡”、“临清锅烧鸡”、“东昌滑肉片”等经典菜品。

②、“小吃”。聊城小吃众多，历史悠久，有“武大郎烧饼”、“聊城呱嗒”、“高唐老豆腐”、“高唐驴肉”、“博平马蹄烧饼”、“罗汉饼”、“魏氏熏鸡”、“八批果子”等。

聊城特产：“熏鸡”、“东阿阿胶”、“高唐驴肉”、“临清酱菜”、“武大郎烧饼”、“冠县鸭梨”等。

14、滨州

滨州，著名的军事家。政治家、尊称兵圣孙子的故乡，其《孙子兵法》被誉为“兵学圣典”。历史悠久的滨州物产丰富、美食众多，其美食小吃极具鲁北特色。

①、“滨州地方特色菜”。地处黄河三角洲腹地的滨州，是黄河文化和齐文化的发祥地之一，美食小吃和传统菜品极具特色。有“锅子饼”、“杜桥豆腐皮”、“魏集驴肉”、“大山烧鸡”、“红烧鲤鱼”、“绣球干贝”、“青阳炒鸡”等。

②、“小吃”。滨州本地吃面食颇多，特色小吃的面皮众多，滨州地方小吃有“锅子饼”、“芝麻酥糖”、“乔庄水煎包”、“马蹄火烧”、“台子火烧”、“酱菜”等。

滨州特产：“沾化冬枣”、“阳信鸭梨”、“博兴金丝鸭蛋”、“阳信鸭梨醋饮”、“滨州剪纸”等。

15、泰安

泰安，五岳之首的“泰山”所在的城市。俗话说“靠山吃山、靠海吃海。”泰山脚下的泰安市，山珍丰富，受众多古代帝王登泰山封禅、祭祀的影响，泰安的美食形成了自己的特色，盛名远播。

①、“泰安菜”。每个朝代皇帝登泰山封禅，也带着众多御厨，也给泰安留下了不少美食名菜，对泰安的饮食影响颇大。著名的有“泰山赤磷鱼”、“拔丝山药”、“泰安豆腐宴”、“红烧甲鱼”、“大安山全鱼宴”、“清蒸湖蟹”、“凉拌柳芽”、“红烧鲤鱼”、“泰山三美”等名菜。

②、“小吃”。泰安小吃众多，有“泰安煎饼”、“泰山豆腐”、“东平粥”、“孔庄粉皮”、“范镇火烧”、“泰安薄脆饼”、“泰安白蜜食”等。

泰安特产：“泰山何首乌”、“肥城桃”、“泰安煎饼”、“孔庄粉皮”、“泰山灵芝”等。

16、德州

德州，被誉为中国太阳城，这里不仅风景优美，美食也是多不胜数，鲁菜中也吸收了不少德州菜品。无论是“霜柑糖蟹新醅美”，还是红白事上的“三提水”与“十大碗”，无不代表着德州独特的饮食文化生活，浸润着德州人的脾气性格。

①、“德州特色菜”。德州菜名菜众多，具有代表性的有“德州扒鸡”、“夏津布袋鸡”、“平原乳鸽”、“保店驴肉”、“德州十大碗”、“四喜鸭子”、“滕庄羊排”、“椒盐肘子”等。

②“小吃”。德州小吃非常丰富，品种繁多。有“宁津大柳面”、“武城煊饼”、“德州扒鸡”、“平原老豆腐”、“长官包子”、“宋楼火烧”、“德州羊肠汤”等。

德州特产：“德州扒鸡”、“乐陵金丝小枣”、“武城辣椒”、“齐河西瓜”、“德州黑陶”等。

好了，山东这16个城市的特色美食都介绍完了。齐鲁文化源远流长，美食也是多不胜数，您还知道哪些美食小吃，欢迎留言区补充。喜欢的请收藏，到山东旅行用的着。