大家好，我是曲岳。

我们接着上篇文章说，第二是把舌头吃美了，大家想想看。咱们说这个东西好吃，那个东西不好吃。这个信号儿是谁传给你的呢？对吧，是我们的舌头。舌头上的味蕾。对这个美食的追求，是我们每一个人天生都愿意去做的一件事情。那小的时候儿你就得吃糖啊，给你块儿糖吃吧，棒棒糖啊，小孩儿都会说，刚学会说话，刚学会叫爸爸妈妈，他对糖糖，，对这个东西他很感兴趣。他觉得甜味儿就是美食，那么我们味蕾。对美味的食物是有天生追求的。但是要是想跟我们的身体健康来比较起来，其实啊。这个味道的问题。不是最重要的。有的人喜欢咸，有的人喜欢酸是吧，有的人喜欢辣，有的人是一点辣都不能吃。人和人不一样，所以这个味觉啊，口味儿的问题，与我们的健康相比较，他不是最重要的。俗话不是说嘛，良药苦口利于病。你看我们以前吃中药，他都苦。你现在吃的很多药片儿，他也苦。你生病了，那么苦的药，味道那么差，你是不是也得捏着鼻子往下灌？所以咱们有了这档节目。他就有一个好处。今天我们只讲了一个知识点，你用上了对你就有好处。让大家做到什么呀？不苦口的东西，咱也能给他把病调理好喽。就是把你身体吃好的同时，还要再照顾到你的舌头，把它也吃美了。这个是美其食美的第二个含义。

那么美其食的第三个含义，那就很高档。也很重要。就是说我们吃东西就是为了给我们的细胞输送营养。所以美其食的第三个含义，就是要把细胞吃美了。

实话实说。也就是这一点，是最难最难做到的。我们每一个人。每天啊。都在不同程度的，由于种种原因。再犯着同样的错误。我们现在看那些50多岁三高的啊，40多岁就得肠癌的，30多岁颈椎就很糟糕了，20多岁这就胃出血啊，胃穿孔。很多很多这种毛病。这都是平时我们缺乏了营养学这一课。我们现在是不是发现病人越来越多？怪病越来越多。而且得了某一些病之后。长达十几年，几十年治不好。由于我们在日常生活当中。所以我们很难把我们的细胞给它吃没了。所以就会导致很多的疾病。你看我们从小爷爷奶奶，爸爸妈妈教育我们，一定不要偏食，不要挑食。这本来就是人类在发展过程当中的经验的结晶啊，智慧的结晶。可是我们听得太熟悉呀。从小都这么说，我们听都听烦了。所以我们压根儿没把他当回事儿。不挑食，不偏食是什么意思呢？按照现在的这个学术一点儿的话，就叫营养均衡吗？对吧？我们长大了，自己独立了。爷爷奶奶也管不上了，爸爸妈妈也看不见。放任自己的。人最大的敌人就是自己。对吧？不挑食，不偏食。我们自己有了小孩儿，我们也教育孩子不挑食，不偏食。我们每一个人的潜意识当中都认为这句话是对的，我们潜意识当中都认为这就是营养均衡，但是我们自己也做不到。但是如果你现在明白这个道理，你希望自己的身体在以后越来越好。那你就一定会做到的。你看尤其是现在有一些孩子。这个挑食的。天使的特别多。这个我接触了很多，八零后，九零后乃至新的零零后。十五六岁十七八岁的孩子，你会发现他这个不吃那个不吃。有的是压根儿不吃鸡蛋，有的是压根儿不吃姜啊，有的人这个你做的肉菜里面，里面不能有花椒，不能有大料。

关于挑食的问题，我想，过几天，我专门儿找一个时间来跟大家讲，挑食，70%以上的是心理问题，不是营养问题。但是这个心理会影响到我们的营养的摄取。所以哪天我专门儿找一个时间来给大家讲解一下，人为什么要挑食！

那么如果说你营养不均衡。那有些细胞可能就撑着了。有些细胞可能还饿着，时间长了，那么你饿着的这个细胞所组成的这个脏器可能就会得病。对吧，尤其是人年龄大了以后。胃肠的功能差了，吃什么东西吸收也慢了，吸收率也比较低了，那就更容易造成全面的营养缺乏。我们以前大家非常熟悉的一个词，就是说这个人呐，营养不良。面黄肌瘦。但是我们以前中国人理解的营养不良，面黄肌瘦，多半是认为他穷。没吃饱饭。就是美其实第一步都没做到。实际上，现在我们不愁吃，不愁穿大多数人。你身体的疾病全部是营养不良，那也叫营养缺乏。营养缺乏就代表着你的细胞在挨饿。如果这个细胞坏死了，饿死了，那有一些细胞可以再生，有一些细胞就不能再生。那么，疾病就会如影随形。因细胞的饥饿导致了脏器器官的功能不全。你如果是个老板。你给你的员工要发工资，一个月不发没关系。大家会有点儿抱怨啊，但是大家也会忍让啊，你第二个月不发，第三个月不发呢？你这个企业就完蛋了。人才是要流失的。你这个企业就不能正常地运作对吧。司机，不给你开车了，送货的不送货了，办公室的不给你打印文件了。各个岗位的人都不去各司其职了。是不是运作就差了？我们的细胞也是如此。你要给细胞发工资，这个工资就是它的营养啊。你三天不发没关系，五天不发没关系。一个月两个月也没关系。但是时间长呢。这个脏器的功能就损失了。他该负责吸收的，他不给你好好吸收了，他该负责排泄的，不给你排泄啊。他该给你负责这个筛选的，给你过滤的他也不过滤。那你这个病不就是来吗？对吧？而且我曾经说过这么一个观点啊。这个是咱们中医的一个非常著名的观点。就是脾胃不和是万病之源。我曾经说过我们现在你所能看到的所有疾病。他都应该被视同为胃肠疾病的并发症。大家想想看，是不是这个道理啊？一个人要是消化能力差了，脾胃功能有毛病了，你营养就不够了，长此以往下去，什么病都会找上门儿。所以说到底，它就是一个营养缺乏的问题。从营养学的角度来看，你所有的病都是细胞缺乏了相应的营养造成的。那我们的身体需要形形色色的营养素。营养学的好处？啊西呀，他看病就像这一棵树，它只管树叶儿。啊，他不管你跟乱不乱。中医它就是讲经验。那么营养学，他又利用了享受了现代科技对人类的啊，这个研究啊，享受了很多成果，又具备了人类在发展过程当中的很多经验之学。

这个人体内所需要的这么多营养，太多了，老百姓不容易掌握怎么办呢？给他划成六大类。这六大类分别是第一位蛋白质；第二位脂肪；第三是糖，第四是水，第五是维生素，第六是矿物质。这就是平时我们讲的六大营养素。除了这六大营养素，身体呀。不再需要其他任何东西。纤维素不属于六大营养素里面的。但是他也是必须要吃进去的。所以现代营养学也有人把它列为第七大营养素。但是对于我们专业搞营养学来说。我们不太同意这个观点。因为这个纤维素和六大营养素，它不是一回事儿，不一样。这个我们不着急，我们先讲这个营养素。我们所讲的这六大营养素。他必须是参与到我们体内的循环当中去。进入到循环系统。就是要进入血液，要去养护细胞或者生成细胞，总之，我们讲的六大营养素是跟细胞有关系。凡是跟细胞有关系的细胞需要的才能叫营养素。

下篇文章接着聊！

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