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山东茌平：花样枣糕蒸出传统年味枣糕专业户正在应运而生

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发布时间：2021-02-04 18:51:48

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[摘要] 进了腊月二十三就是年，在山东省聊城市茌平区中心花园华府小区，市民田蕾一家三人正在忙着赶制枣糕（又称花糕、糕等），供应节日市场。据介绍，当地风俗春节过后是新娘带着丈夫回娘家的日子，新娘的母亲过去都有自制枣糕的习惯，有连续三年回赠新女婿枣糕的传统，并且枣糕一年比一年大，意喻步步登高的意思。枣糕主要以面粉

进了腊月二十三就是年，在山东省聊城市茌平区中心花园华府小区，市民田蕾一家三人正在忙着赶制枣糕（又称花糕、糕等），供应节日市场。

据介绍，当地风俗春节过后是新娘带着丈夫回娘家的日子，新娘的母亲过去都有自制枣糕的习惯，有连续三年回赠新女婿枣糕的传统，并且枣糕一年比一年大，意喻步步登高的意思。

枣糕主要以面粉、大枣为原料，由于生活节奏的改变，目前自制枣糕的传统习惯，正在向着购买枣糕的方向发展，并且枣糕的花样也在翻新，有过去的单一色调，向着多样化、艺术化转变，因此，当地制作枣糕的“专业户”

正在应运而生，为新年的节日市场增添了喜庆气氛。

（茌平区新媒体联盟：史奎华）

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2021年2月3日，田蕾一家正在赶制枣糕供应节日市场。

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关键词： 枣糕茌平专业户应运而生传统

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