中华美食之一《冠县五香豆腐丝》

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发布时间：2021-10-11 08:55:48

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[摘要] 冠县五香豆腐丝是山东省聊城市冠县桑阿镇的特产。“五香豆腐丝”以其高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道鲜美、老少皆宜等特点，深受大众喜爱，渐渐成为人们首选的礼品。冠县桑阿镇黄豆资源丰富，是鲁西黄豆的主产区，由于地处黄河故道，黄豆富含锌镁硒等微量元素，再加上甘甜之泉水，制作的五香豆腐丝风味独特，让人久久不忘

冠县五香豆腐丝是山东省聊城市冠县桑阿镇的特产。

“五香豆腐丝”

以其高蛋白、低胆固醇、营养丰富、味道鲜美、老少皆宜等特点，深受大众喜爱，渐渐成为人们首选的礼品。

冠县桑阿镇黄豆资源丰富，是鲁西黄豆的主产区，由于地处黄河故道，黄豆富含锌镁硒等微量元素，再加上甘甜之泉水，制作的五香豆腐丝风味独特，让人久久不忘。

“五香豆腐丝”

加工至今已有近百年的历史。

五香豆腐丝的制作工艺独特，十分讲究，需经过大豆浸泡、磨浆、蒸煮、去渣、凝固、压片、切丝、卤煮等工序，这样制作出的豆腐丝才吃着筋道、味道纯正、富有浓郁的香味。

冠县五香豆腐丝可冷热等多种吃法，豆腐丝凉拌黄瓜丶豆腐丝凉拌花生，等做法吃起来爽滑可口、鲜嫩爽口，满足了味蕾需要。

热吃可用于豆腐丝煎鸡蛋丶豆腐丝炒肉丝等美味可口。

中华美食之一《冠县五香豆腐丝》