临清徐家包，是堂邑县小薛村人徐学敏于清嘉庆年间创制的，至今已有180多年的历史。

徐家煎包的第七代传人徐振环仍和他人联合经营者包子生意，本地人招待外客，吃一顿徐家宝子是不可少的。

因此，徐家包的买卖非常兴隆。

王四辈熟牛肉

清光绪初年，在光明街北首自营牛羊熟肉。

其制作工艺严谨，经营有方，生意兴隆，食品经销天津、德州、沧州等地。

光绪十七年建字号“观音堂”

后子孙相传，生意不衰。

县仍沿袭老字号，生熟兼营，以熟肉为主。

窦家蒸包

原名“揪头包”。

创于清同治五年，由窦延栋在临清“元兴楼”

始建包子铺，传至窦玉田已是第三代，其制作工艺不断改进和完善。

现在的窦家包由10种原料精心调配制作，面软皮薄。

临清豆腐脑

临清小吃之一买豆腐脑小贩的车里都有两个大缸，一个装得是豆腐脑，一个装得是汤，而最吸引人的，就是这汤了。

在碗里撇上豆腐脑之后，再浇上两勺精心熬制的汤。

汤是稠稠的，带点酱汁的颜色，看起来就是那样温暖和舒心。

然后放一勺腌制好的韭花，放一勺麻汁，有的还会放腌制的胡萝卜碎等，喜欢辣的可以放一点辣椒或蒜。

早上，要上一碗豆腐脑，两个长馒头，咬一口馒头，喝一口咸咸香香的豆腐脑，吃完喝完，暖融融的感觉传遍全身，简直比神仙还要幸福。

临清大碗粉蒸肉

东关宾馆西边有一家卖的路北，在阳春面西边挨着，在外面都蒸笼，那个粉蒸肉、花椒肉、辣肉都是一绝，还有豆腐鸡蛋，紫菜还有N种小菜免费，包准你吃了一回光想第二回；邮电局和农行之间还有一家可好吃了，辣子肉和粉蒸肉都很好吃还有汤喝。

临清济美酱菜

济美酱园，它的发展也曾与运河息息相关。

济美酱园原是安徽省故县一个姓汪的，顺运河而上，到临清创办的。

开始规模很小，后来不断发展，清代末年已拥有千口大缸.临清传统名吃。

济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”

、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。

临清“济美豆腐乳”

是其传统产品之一。

清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。

质地细腻、味道鲜美的进京腐乳，是济美的名牌产品，许多人都以此作为馈赠礼品。

临清济美酱园的甜酱瓜，曾经于民国24年在南京召开的“国货展览会”

上获奖。

鲁西北空心面

又称挂面、坠面，因面条纤细均匀、根根空心而得名。

始产于清朝末年，距今已有百余年历史。

鲁西北空心面的食用非常方便。

鲁西北空心面放入沸水后，开锅即可出锅。

如果条件不足，也可用开水直接泡食，是再方便不过的即食面。

且出锅后不粘不稠，盛在碗内兑少许面汤，用筷子挑起面条又不见汤，汤随空心走。

食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料，柔软滑爽，营养丰富，极易消化，还最适于老弱病者及产妇食用。

如果你来到临清，给你端上一碗热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的鲁西北空心面，那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤，单就颜色就会让你垂涎欲滴。

如果再配上发面烧饼和临清济美酱园的小菜，保证能让你胃口大开、一快朵颐。