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聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

来源：益闻影像 作者：益闻影像

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发布时间：2018-02-14 21:27:19

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[摘要] 聊城地区有“二十八把面发”的习俗。人们制作花糕等面食，寓意步步登高、日子一天比一天更美好。茌平县贾寨镇堤头袁村村民穆广友一家在制作花糕。（图片来自东方IC）一位来自茌平县城的市民在购买花糕。（图片来自东方IC）茌平县贾寨镇堤头袁村，村民袁晓荣展示蒸熟的花糕。（图片来自东方IC）花糕是鲁西地区迎春

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

聊城地区有“二十八把面发”的习俗。人们制作花糕等面食，寓意步步登高、日子一天比一天更美好。茌平县贾寨镇堤头袁村村民穆广友一家在制作花糕。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

一位来自茌平县城的市民在购买花糕。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

茌平县贾寨镇堤头袁村，村民袁晓荣展示蒸熟的花糕。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

花糕是鲁西地区迎春节的传统面食，食材原料以枣和面粉为主，用蔬菜汁调色，再利用模具制作成生动形象的造型。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

村民袁晓荣在整理枣花馍。花糕制作工艺包括榨汁、和面、称重、揉面、压面、放枣等工序，由于步骤复杂、造型多样，花糕的制作全靠手工。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

村民袁晓荣在制作花糕。花糕（高）的寓意丰富，承载了千家万户希望“早（枣）发”的美好愿望，象征人们生活年年高、步步高。（图片来自东方IC）

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村民袁林红在展示花糕。现如今，该村不少家庭妇女春节前将一传统工艺活越做越大、花样品种越做越多，她们做蒸花糕、蒸花膜、枣花等，并畅销到北京、上海、青岛、西安、海南等全国10多省市地区。（图片来自东方IC）

聊城市茌平堤头袁村，农家妇女用美食传播鲁西民俗文化

两名小朋友拿着花糕乐得不得了。这一民俗传统工艺活，不仅成为该村农家妇女传播鲁西民俗传统文化的一条途径、还成为了该村一些家庭致富的一条门路。（图片来自东方IC）

关键词： 茌平县茌平图片面食聊城市

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