筑牢全域食安防线 守护群众舌尖安全——新兴镇市场监管所开展食品安全专项检查

为全面压实食品安全监管责任，排查整治各类食品安全隐患，切实守护辖区师生及群众舌尖上的安全，近日，新兴镇市场监管所聚焦重点领域、关键点位，对辖区学校、幼儿园、校外托管机构及周边商超、食品经营户、肉食摊点开展全覆盖食品安全专项检查，全力筑牢全域食品安全防护网。

紧盯校园及托管机构，守住师生用餐安全底线。执法人员重点检查辖区中小学、幼儿园食堂及校外托管机构，深入后厨操作间、食材库房、消毒区、留样区，细致核查环境卫生、食材储存、生熟分开、餐具消杀、食品留样等关键环节。严格查验从业人员健康证、食材采购台账、索证索票、进货查验记录，督促经营主体严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，规范食品加工操作流程，杜绝过期、变质、三无食材流入餐桌，全方位保障师生就餐安全。

聚焦周边经营业态，净化校园消费市场环境。以校园周边为核心辐射范围，对沿街超市、小卖部、各类食品经营户开展逐一排查。重点清查在售零食、饮品、预包装食品，严厉整治过期变质、三无食品、临期食品违规售卖等问题，严查食品乱堆乱放、卫生不达标、进销货台账不全等违规行为，督促商户规范经营、合规进货，从终端杜绝食品安全隐患。

严把生鲜肉食关口，守护群众餐桌源头安全。针对辖区肉食摊点开展专项巡查，重点核查肉类检疫合格证明、进货渠道、冷藏储存条件，仔细核对进货台账，严查来源不明、未经检疫、变质劣质肉类，坚决杜绝问题肉食流入市场，从源头守住生鲜食品安全防线，保障群众肉食消费安全。

本次检查坚持问题导向，对排查发现的台账记录不规范、食品摆放混乱等轻微问题，现场督促经营主体立行立改，实现隐患闭环整改。同时，执法人员同步开展食品安全普法宣传，引导商户诚信守法经营，强化食品安全主体责任意识。下一步，新兴镇市场监管所将持续常态化开展食品安全巡查，紧盯校园及周边、生鲜市场等重点区域，细化监管举措、补齐监管短板，常态化排查整治风险隐患，持续规范辖区食品经营秩序，全力守护群众和师生舌尖上的安全。

图文：王川萍

审核：李志斌