金乡县举行养老服务机构食品安全推进会暨全员培训活动

      为纵深推进深化养老服务突出问题整治工作，持续提升养老服务机构饮食安全水平和服务质量，切实筑牢全县养老服务机构食品安全防护网，近日，金乡县民政局联合县市场监督管理局组织全县养老机构主要负责人、食品安全管理员在胡集镇敬老院举行金乡县养老机构食品安全推进会暨食品安全管理人员全员培训活动，以现场交流、专题培训、考核检验相结合的方式，抓实养老领域食品安全管理工作。

      全县各养老服务机构主要负责人、食品安全管理员齐聚现场，以观摩学习 + 集中授课 + 实操考核的形式，进一步夯实养老机构食品安全管理根基。

     上午9时，参会人员陆续在胡集镇敬老院北楼大厅完成签到，随后全体参会人员实地走访观摩院内食品安全规范化运营现场。大家边走、边看、边学，先后到仓库食材存放、心灵驿站、老年人生日房间、厨房食品管理、工作制度和每周食谱公开公示、夕阳红菜园等关键点位，直观学习该院在食材采购管控、日常膳食管理、后厨标准化建设等方面的成熟经验与实操举措，清晰掌握“饮食焕新”专项行动落地落实的标准规范。

     集中培训环节，金乡县民政局传达省五部门“三项焕新”专项行动文件精神，解读环境、空气、饮食焕新工作目标、整治重点与落实要求，明确养老机构膳食服务提质升级工作方向。胡集镇敬老院相关负责人周璇璇结合本院实际作典型经验交流，分享该院长期以来抓实食品安全、完善工作制度、优化老年膳食、严把食材源头、强化隐患排查、加强人员教育培训等方面的做法成效，为全县各养老机构提供可复制、可借鉴的工作经验。胡集市场监督管理所所长赵步文围绕老年群体饮食特点、食品安全操作规程、日常监督检查要点等重点内容细致讲解，系统化授课，进一步补齐管理人员专业短板，强化食品安全责任意识。培训尾声，组织全体参会人员开展食品安全知识闭卷考试，以考促学、以考促记，检验学习成效，倒逼各机构食品安全管理员吃透食安管理相关要求。

    此次推进会暨全员培训活动，进一步统一全县养老服务行业食品安全工作思想，明确工作目标，细化工作举措。下一步，我县将以此次活动为契机，持续紧盯养老机构食品安全关键环节，常态化抓实食品安全排查整治工作，落实“三项焕新”专项行动各项任务，不断规范养老机构日常运营管理，全力守护辖区老年人舌尖上的安全，用心用情擦亮暖心养老服务底色，全力推动全县养老服务事业高质量健康发展。