湘佳股份借力行业联合赋能 探索破局发展新路径

近日，第二届927中华土鸡节“中华土鸡·华山论剑”活动在陕西华山圆满收官。此次盛会由湘佳股份(002982)携手多家行业领军企业联合举办，包含中华土鸡高质量发展论坛、华山论剑主题研讨等多项内容，聚焦技艺、文化与科技等维度展开业内交流，并在此期间正式发布了《中华土鸡产业发展蓝皮书》。

活动借助华山文旅IP的影响力，推动土鸡产业与传统武侠文化实现跨界融合，从品质、技艺和文化三个层面为中华土鸡产业升级注入动力。八大菜系的名厨汇聚一堂，结合武侠意境展示烹饪技艺，营造出沉浸式的美食体验。湘佳股份在活动现场展出了以石门土鸡为原料的“九阳神钵”核心菜品，充分体现了土鸡品种的价值以及传统饮食文化的独特魅力。

作为中国人餐桌上的经典食材，以黄羽肉鸡为核心的中华土鸡正遭遇全新的市场挑战。白羽肉鸡凭借工业化量产的优势，与快餐供应链高度匹配，市场规模持续扩大；而随着消费方式日益趋向便捷化，传统风味土鸡的市场空间不断受到挤压。行业长期存在“有品类无品牌、有推广无合力、有特色无标准”等痛点，借助此次土鸡节的契机，多家头部企业就协同共建达成了初步意向，着力弥补行业在标准、品牌和市场推广方面的不足。

据了解，首届927中华土鸡节已成功打造了“中华土鸡”公共IP，汇聚了行业的基本共识；本届活动则侧重于将共识转化为产业实操，通过产业高质量发展论坛的研讨以及蓝皮书的发布，把共建标准、共塑品牌、共拓市场的行业共识落实为具体行动。

针对土鸡行业的消费现状，湘佳股份副总裁、董事会秘书何业春在活动中指出，目前土鸡消费的核心群体主要集中在注重食材本味的中老年人群。年轻人生活节奏较快，外卖和外食比例较高，更倾向于便捷的白羽肉鸡产品，土鸡尚未成为年轻群体的日常消费选择，面临受众固化、市场增长乏力等难题。在他看来，头部企业联合共建，推动标准统一、集体发声，有望巩固土鸡的现有市场，培育新一代消费者，挖掘产业增量空间。

在探讨土鸡产业全国化破局路径时，湘佳股份副董事长邢卫民在论坛期间分享了自己的观点。邢卫民认为，地方土鸡要想走向全国，必须突破地域认知局限和消费场景单一这两大瓶颈。许多优质土鸡受限于地方标签，全国辨识度不高；传统整鸡产品形态较为单一，难以满足多元化的消费需求。此次联动华山论剑国潮IP，有助于打破土鸡固有的乡土刻板印象。湘佳股份不再局限于单一养殖思维，而是面向市场不断完善产品矩阵，布局冰鲜鸡、调理品、钵子熟食、休闲零食等品类，覆盖家庭、餐饮等多元渠道，以标准化、多元化、年轻化的产品推动中华土鸡走向全国。

在谈及行业未来的共同愿景时，邢卫民特别强调，两届中华土鸡节活动为行业抱团突围、迭代升级搭建了重要的交流平台，持续凝聚了业界在标准建设、品牌塑造、文化赋能方面的共识。“独行快，众行远。”邢卫民表示，土鸡产业要实现更大发展，亟须打破企业间的壁垒，整合全产业链资源，建立统一的品质规范与公共品牌体系。行业各方应依托优良品种夯实产业根基，借助文化赋能激活市场势能，共同推动中华土鸡从地方特色食材向国民级优质食材转型升级，助力畜禽特色产业实现高质量发展。