古井贡酒国际化之路：国际视野与本土智慧如何融合

中国白酒历来注重“顺时而为，道法自然”的酿造哲学。金秋时分，气温适中，微生物菌群活跃度恰到好处，窖池经过夏季的沉淀与秋季的滋养，发酵效果达到一年中的巅峰。对于安徽古井贡酒股份有限公司（简称“古井贡酒”）来说，秋天既是四季更迭中的迷人景色，更是一年中最为宝贵的酿酒时节。

今年9月19日，2026第十三届古井贡酒·年份原浆秋季开酿仪式在安徽亳州盛大举办，再次拉开了一场传承千年酒文化盛事的帷幕。事实上，经过多年积淀，古井贡酒的秋酿早已不只局限于酿酒本身，它已成为文化底蕴与创新实力的集中体现，也是不断追求自我突破的象征。

在仪式中创新，在创新中升级。正如古井贡酒的文化随时代不断焕新，自2014年首届古井贡酒·年份原浆秋季开酿仪式举办以来，这一盛会已走过十三届。除了公祭酒神曹操、开窖酿美酒等传统环节，古井贡酒每年都会推出新举措。

今年的秋酿仪式与“第六届国际蒸馏酒技术高峰论坛”联合举办，两大顶级IP强强联动，展现了古井贡酒在行业中的领军地位和国际视野。同时，今年现场还进行了直播连线，古井贡酒、黄鹤楼酒、明光酒业、九酝酒业四品同酿，八大生产基地同步升腾起秋日第一缕酒香。

明年是农历丁未羊年，古人以羊为“美善祥瑞”的象征。此次秋酿仪式上，年份原浆古20羊年生肖纪念酒重磅发布，延续了自2022年以来古井贡酒秋酿节每年推出生肖酒的惯例。通过逐年推出生肖纪念酒，古井贡酒将“生肖”这一传统文化内涵具象呈现，为产品赋予了超越饮用价值的文化意义。

常言道，做企业如下棋，看不出三步便算不上高手，而真正的大师往往能预见七八步之后。

中国亳州与法国干邑自2015年缔结友好城市以来，两地多次开展交流活动。2023年11月，由安徽古井集团与法国卡慕集团共同出资建设的安徽古奇威士忌蒸馏坊项目正式开工，该项目融合了亳州中药特色与养生文化，是两地结好多年后结出的硕果。在本届秋酿仪式上，古奇植萃草本威士忌风味酒隆重发布，这款酒集东方草本智慧与西方酿造工艺于一身，一经亮相便引来全场瞩目，成为古井贡酒国际化战略的又一重要布局。

用仪式讲文化，用文化做传承。古井贡酒历史源远流长，自曹操进献“九酝春酒”起，便与中国酒文化紧密相连。每年秋酿仪式上，从“功勋池”中取出的秋酿头酒都会进行现场封藏拍卖。秋酿头酒的稀缺性与价值，市场会给出最直接的回应。

本届秋酿首次开启线上拍卖环节，古井贡酒联合京东平台线上拍卖2026年古井贡酒·年份原浆秋季开酿纪念酒，全网仅限一坛。从线下封藏到线上竞拍，打破了空间限制，面向全网收藏爱好者开放参与渠道，实现了秋酿文化IP从线下仪式向线上公众场景的延伸，让更多消费者得以参与其中。

值得一提的是，此次竞拍的纪念酒正出自古井贡酒传统酿造区的明清窖池群。该窖池群自公元1515年起连续使用500余年，是国家重点文物保护单位。这些老窖池中的窖泥富含600多种有益微生物群，被誉为“软黄金”。窖池中的微生物群落经过五百多年的驯化与富集，成为酿出古井贡酒独特风味的秘笈。古井贡酒于1963年、1979年、1984年、1989年四次夺得全国白酒评比金奖，明清窖池群功不可没，被古井人尊称为“功勋池”。

千年流转，古井人始终敬畏传统，将曹操当年的《九酝酒法》标准化为128道精细工序，从原粮筛选、拌料发酵到蒸馏取酒、窖藏陈酿，使酿酒技艺在代代传承中日臻完善。2021年，“古井贡酒酿造技艺”入选国家级非物质文化遗产，酿造遗址被评为国家工业遗产，形成了“文献+文物+非遗”三位一体的传承体系。

白酒从来不只是单纯的饮品，更是承载地域文化与民俗风情的重要载体。守住文化基因，让千年文脉成为品牌底色，古井贡酒深入挖掘亳州地域文化与酒文化底蕴，打造“秋季开酿仪式”等主题IP，推动文化IP从行业符号向国民文化活动延伸，将千年酒文化转化为可观、可感的盛宴，让每一场仪式都成为中国白酒的全新故事。