1、济南特色小吃——草包包子

草包包子几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色小吃。

1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他制作出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。

它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。

最特色的是它用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。

2、济南特色小吃——孟家扒蹄

泉城"十大名吃之一"，清朝末期即名声大起。

选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

4、济南特色小吃——把子肉

济南名吃。

济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐。

是选取有肥有瘦的猪肉，切成长条,用麻绳捆成一把，煮好,再放在酱油中炖。

把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。

把子肉虽由浓油赤酱熬制，却并不咸，刚好用来下饭。

而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。

还有其他的辅菜来搭配比如：四喜肉丸，兰花干，海带结，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素鸡片，虎皮鸡蛋，黄花菜，小青菜，豆角，香肠，排骨，肘子，鸡腿等等荤素组合，可以满足顾客不同饮食需求，要一瓶啤酒，再配上一碗白米干饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

5、济南特色小吃——坛子肉

济南传统风味小吃。

它始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。

该店厨师用猪肋条肉加调味品和香米，放入黑瓷釉的小口坛子中，用木炭微火煨炖而成。

清末济南经营坛子肉有名的店家，当推同元楼，开业于清光绪年间，在城里后宰门街，当时享有很高的声誉。

因为肉用瓷坛子煨炖而成，故名坛子肉。

猪肉酥烂而不失其形，口感肥而不腻，色泽红润而亮，其味有独特香味。

6、济南特色小吃——奶汤蒲菜

济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南第一汤菜。

。

奶汤蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂经营不善而失传。

7、济南特色小吃——油旋

济南特色名吃油旋，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，物美价廉，妙不可言。

油旋有圆形和椭圆形两种。

更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。

清道光年间，济南城里就有油旋经营。

油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

1958年老主席来济南走访，专程买了20个油旋。

文学泰斗季羡林专门给做油旋的张姓店家题字：软酥香、油旋张。

可见其对油旋的喜爱。

8、济南特色小吃——济南有名的烧烤

说到济南，不能不说它的烧烤，从夏天到冬天，从市区到郊区，各式各样的烧烤把夏天夜晚的泉城笼罩在一层烟熏之中，而老济南人的帮爷们则大口吃肉大口喝酒，爽的不亦可乎。

烧烤大同小异，近年来不断加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流。

济南烧烤主要的聚集地有回民小区、纸箱厂烧烤、啊里吧吧烧烤、一九烧烤、馕食烤吧、好旺角、良田烧烤、新疆食府、草春堂、紫罗兰烧烤、王舍人、鑫鹏羊倌等

9、济南特色小吃——亮亮拉面

泉城"十大名吃之一"。

根据地方特色和山东及济南人的膳食习惯，加以创新。

其特点是选用鲜猪后肘拨膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，选用油炸上等川红辣椒及香料制成辣酱，采用特级专用面粉精工细作。

具有汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿、面条柔韧的特点，故有汤"麻辣鲜香"面"光滑筋道"之美誉。

10、济南特色小吃——甜沫

甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为"五香甜沫"。

在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的"招牌"名优小吃。

早晨起来，油条就这甜沫，是济南人最常见的早餐。

来自网络：【版权归原作者属有】如有侵权请联系删帖

原文链接：食食课课｜关注整站优化网 学习更多SEO相关方法...