被《舌尖》带火的山东小吃，吃过一次便忘不掉，太下饭了

来源：平阴广播电视台 作者：平阴广播电视台

阅读：411

发布时间：2019-08-29 17:16:09

评论：0

[摘要] 作为一个大国，我国在美食上自然也是样式繁多，不仅有各种知名的小吃，也有很多十分美味但却还没有被知道的地方特色美食。可是有些小吃，由于一些原因走红，成为咱们熟知的小吃之一。接下来要叙述的这个小吃，它是被《舌尖上的中国》这个节目带火的，咱们一起来看看啊！这个小吃便是糟鱼，相信对于山东的小伙伴来说，都十分

作为一个大国，我国在美食上自然也是样式繁多，不仅有各种知名的小吃，也有很多十分美味但却还没有被知道的地方特色美食。

可是有些小吃，由于一些原因走红，成为咱们熟知的小吃之一。接下来要叙述的这个小吃，它是被《舌尖上的中国》这个节目带火的，咱们一起来看看啊！

这个小吃便是糟鱼，相信对于山东的小伙伴来说，都十分了解，也经常吃这个小吃。糟鱼的原产地是山东东平县，尽管看起来没有胃口，可是它的滋味仍是很不错的，肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻，醇香爽口，咸中又甜。

糟鱼上《舌尖上的中国》之前，它的销量大多局限于本省的居民，很多顾客，一吃就是好几条，当零食吃的或者是下饭菜吃的都有。可是自从在《舌尖上的中国》节目火了之后，糟鱼变成受欢迎的小吃之一，不只销量高，并且全国各地很多人都会来购买。

据说糟鱼很早以前是穷苦人的吃食，味美价廉。过去老家有个说法“有酒有鱼有白面，给个知县也不换”。碰上收成好的时候，一手端着酒碗，一手拿着糟鱼，蹲在门口，饮酒，吃鱼，谈天说地。糟鱼有两大特色：第一是“糟而不糟”，所谓“糟”，是说鱼的鳞、骨、刺烂熟酥面，所谓“不糟”，指鱼体完整，鱼肉烂而筋硬、耐嚼。第二，糟鱼原料用的是包括鳞在内的草鱼“全鱼”。这两个特色决定了其营养全面且利用率高，自然被誉为长寿、美容食品而倍受“吃家”青睐了。

怎么样？你吃过糟鱼了吗？小编的口水真的说着说着就流出来了，不行今晚就吃它一大锅，太香了！你们当地有什么好吃的特色小吃吗，欢迎留言评论，让小编馋一馋！

关键词： 小吃舌尖山东东平县中国