一 、特色宴

1 、烤全羊

以五莲黑山羊为主料，用头、脖、内脏（老百姓称其“羊软架子”）做羊杂全汤，羊廓子（老百姓称去掉羊头、羊脖、羊下水的羊躯干“羊廓子”、羊内脏为“羊下水”）用炭火慢烤，边烤边涂抹花生油、花椒油、辣椒、孜然、盐、白胡椒粉、姜粉等调料，烤成后，肉色金黄，脂油欲滴，外焦里嫩，味道鲜美，佐以羊杂汤，是山里人家宴请贵宾的大餐。

2、光明寺素席

3、河鲜宴

河鲜宴

五莲水系庞大，水量丰富，水产品众多，于是衍生出河

鲜宴，最名贵的当数山鲐鱼，通体雪白，筋骨可见，离水几分钟既化为水浆，旧时为上贡极品。最难做的当数“霸王别姬”，及野生鳖炖山笨鸡，要慢火煨制十几小时，且用料下料繁多而复杂。最常见的当数砂锅鲢鱼头，汤色乳白，味道鲜美。最受青睐的当数山蟹杂拼，老百姓戏称“两盒钙中钙，不如一个小山蟹”。

4、豆腐宴

豆腐宴

五莲豆腐历史上就有名气，而街头（镇）豆腐更是冠绝

五莲。豆腐卤水蘸成，白嫩爽口，尤其是大豆收获季节，家家户户做豆腐，豆香弥漫全村，让人欲走又止。豆腐宴实际上是一个制作豆腐的流程，先喝豆浆，再喝豆脑，然后吃豆腐，后吃炒豆腐渣，最后喝豆腐汤。佐以青红椒、葱、香菜调制的佐料，配以街头煎饼（红薯打皮后，磨浆打糊，沾鏊制作，酱色雪白，其薄如纸），实属农家名吃。

5、山菜宴

摔饼

多在仲秋期间和婚嫁、生子时制作，是民间一种高档食品，内馅多以艺酥、炒花生仁、冰糖、乔米面、艺酥油合拌，包面以小麦面粉蒸炒后，花生油拌匀（不加水）摔面而成。

4、合子

有糖合子、油合子、菜合子、肉合子、干面合子等，以小麦面为主，部分区域也用杂面包合子，形状有星形、弯月形、圆形、三角形、方形等，是民间常见食品之一，现逐步搬上餐桌大席。

全狗肉

以大狗为主料（五莲民间称笨狗子），配大料、花椒等佐料三十余味，全狗整炖，历史上民间多喜欢做狗肉冻，俗称“热羊肉、冷狗肉”，味咸香，现汤汁热喝逐渐流行。原有“狗肉上不了大席”之说，现在狗肉火锅、什锦狗肉拼盘、狗皮冻、狗肚包已成为桌上佳肴。

9、全兔汤

以当地山区野兔为主原料，最好的食用时间在秋冬季节，此时的野兔肉肥个大，味道鲜美。尤其是秋收后，原野中庄稼收割完毕，田垄旷野一览无余，正是扑捉野兔的大好时机，庄户人三五成群，或围扑、或下套。用新黄豆做的大豆腐，佐以当地青萝卜（当地人称其笨萝卜）炖制野兔汤，喝一壶自制的樱桃酒、葡萄酒，是庄户人丰收后的一大逸趣，但是要切记野兔剥皮后，忌水洗，野兔脂肪少，血脂洗去会影响野兔的美味。

10、九仙小笨鸡

九仙小笨鸡以其肉松、味鲜、营养丰富在五莲远近闻名。九仙小吃有名的除了上面说的几种，还有九仙山菜小豆腐、九仙地茧皮、九仙蘑菇、九仙黄花苗、九仙蚂蚁上树等等，数不胜数。每一样都具有浓厚的地方特色和风味，每一样都会让人大饱眼福口福。苏东坡有诗：日啖荔枝三百棵，不辞长作岭南人。套用过来：日有小吃一顿，百年愿做九仙人。相信总有那么一天，更多的游客将会对九仙小吃格外青睐。

九仙豆沫子

豆沫子，在五莲方言叫“冻麻子”，是山里庄户人家用黄豆面和蔬菜做的一种副食。山里人常吃得有开春的白萝卜豆沫子、干萝卜英子豆沫子；三伏天的菠菜豆沫子、地瓜秧头豆沫子；有秋天的爬豆荚子豆沫子、辣菜英子、萝卜英子豆沫子；冬天的方瓜豆沫子、等等，五花八门，啥都有。