平阴这一道特有的美食，曾被国家领导评为“天下第一名”

来源：平阴县检察院 作者：平阴县检察院

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发布时间：2018-05-25 14:57:28

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[摘要] 梨丸子山东平阴特色传统名吃之一以其味道纯正，香甜可口，盛名于外据考梨丸子起源于清朝乾隆年间距今已有200多年的历史曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖原全国政协副主席、著名科学家钱伟长曾经点评道“玫瑰梨丸子，天下第一名” 最正宗的梨丸子，采用祖传秘制制作过程中加入了由二十余种中药熬配的汤料浸润故经常食用

梨丸子

山东平阴特色传统名吃之一

以其味道纯正，香甜可口，盛名于外

据考梨丸子起源于清朝乾隆年间

距今已有200多年的历史

曾在济南市鲁菜创新大奖赛中获最佳奖

原全国政协副主席、著名科学家钱伟长

曾经点评道

“玫瑰梨丸子，天下第一名”

最正宗的梨丸子，采用祖传秘制
制作过程中加入了
由二十余种中药熬配的汤料浸润
故经常食用有提气益神
宽胃下食之功效，加之由梨作配料
还具有止咳化痰
清肺解热之功效

然而时至今日
梨丸子已经逐渐淡出家庭厨房
在平阴的大小街道上出现的梨丸子
多为量产、速食
已经吃不到小时候的味道了
不过，不用担心
小编特整理一份梨丸子制作方法
简单又美味
材料准备
prepare

梨1000克（制作10个梨丸子），白糖80克，核桃仁15克，橘饼10克，玫瑰酱、熟面粉各15克，青红丝10克，绿豆淀粉50克，芝麻油5克，猪板油50克，花生油1000克（约耗75克）。

步骤一：

将梨洗净削去皮，先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀