年关走进济南章丘山村，这农家特色美食一家尝一点竟吃到饱！

来源：尚山走乡野 作者：尚山走乡野

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发布时间：2019-02-02 18:50:07

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[摘要] 腊月里年关将近，济南周边的山村里家家户户都有忙年的传统，这时候家里的主妇们每天都忙得不亦乐乎，要制作很多各种各样的面食储存起来，留待春节时一家人吃。行走至济南章丘南部的西田广村时正值午后，在村中龙王庙旁阚家大院门口遇到了这位热情的阚家大嫂，她正忙里偷闲地进出家门口和在门前空地上推碾筛面的几位邻居拉着

腊月里年关将近，济南周边的山村里家家户户都有忙年的传统，这时候家里的主妇们每天都忙得不亦乐乎，要制作很多各种各样的面食储存起来，留待春节时一家人吃。

行走至济南章丘南部的西田广村时正值午后，在村中龙王庙旁阚家大院门口遇到了这位热情的阚家大嫂，她正忙里偷闲地进出家门口和在门前空地上推碾筛面的几位邻居拉着家常。

受邀进阚家大院参观时，大嫂说她刚蒸了年糕，不由分说便拿来让我们吃，看这年糕里夹着红豆，用两片檞树叶垫着，这样子的年糕还真是少见，你吃过吗？

我们正吃着年糕品尝着这浓浓的年味呢，阚大嫂说单吃年糕容易噎着，就端出来一个锅并从锅里给我们每人盛了一碗粥，粥是南瓜、红豆、小米面熬的，热热乎乎的，又甜又香。

正研究这粥的时候，一转眼又见阚大嫂从屋里拿出来摊好的煎饼给我们吃，还端来了自家香椿树摘下的香椿芽和自己腌制的萝卜条咸菜，说就着煎饼吃。

受庞若惊的我们连表达谢意和客套的功夫都还没抽出来呢，阚大嫂又悄悄在一旁扒起了大葱，说这是地道的章丘大葱，卷到煎饼里吃最对味！

院子里一口锅中蒸的包子，热气腾腾地，中间一个包子上还插了一个大红枣，大嫂说蒸了好几锅了，是准备留给在城里工作的子女春节回家时吃的，还让我们猜是啥馅的，没想到竟然是槐花馅的！大嫂春天时采摘下来收拾好放在冰箱里保存着的，就为了过年时吃一口新鲜。

阚大嫂让我们再尝一尝刚出锅的大包子，如此来之不易的槐花馅包子我们又怎么忍心吃呢，再说我们也吃得很饱了！一再谢绝大嫂的好意时，大嫂已经把包子掰开了，硬生生塞到我们手里一人一半，非要让我们品尝不可，还说现在农村里生活好了，不缺粮不缺菜，吃得也就是个新鲜！

看大嫂端着包好的一盖垫包子、糖包，这幸福的笑容太让人难忘了！
告别大嫂时，我们感觉就像是回到自己的老家一样，就如同长年在外的孩子回到农村父母身边，家里有啥就吃啥，这毫无保留、毫无掩饰的质朴让人感受到的是浓浓的亲情！
谁能想到，在之前大嫂与我们都是陌生人。

离开西田广村，回城的路上我们又去了西王黑村，拜访靳家大院时又巧遇两位老大妈在厢房里摊煎饼，同样不由分说，热情的大妈把刚摊好的热煎饼卷起来塞到我们手里，说这刚摊出来的热煎饼可不是你们城里人想吃就能吃到的呢！

年关走进济南章丘山村，这极具地域特色的农家传统美食太诱人，一家尝一点竟吃到饱！关键是老乡们的热情实在是叫人感动！

回到市里与朋友们分享这奇妙经历，朋友们竟觉得太不可思议了！（摄影/尚山）

关键词： 年糕章丘济南大嫂年关