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    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人

    来源:济南市文化和旅游局   作者:济南市文化和旅游局

       阅读:227

       发布时间:2021-10-18 16:14:56

       评论:0

    [摘要] 秋风一起胃口大开连绵的秋雨过后雨小荷这颗想要贴秋膘的心又蠢蠢欲动了起来快跟雨小荷一起挖掘一下秋日美食吧//1把子肉在济南贴秋膘最不能缺少的是把子肉! △//把子肉肥瘦相间,肥肉软烂不腻,瘦肉不柴不硬 | 摄影:邵凯把子肉只用五花肉来做,肉的大小也有规定,香而不腻,受到市民青睐。 △//即使深夜,武岳庙把子肉店门

    秋风一起

    胃口大开

    连绵的秋雨过后

    雨小荷这颗想要贴秋膘的心

    又蠢蠢欲动了起来

    快跟雨小荷一起

    挖掘一下秋日美食吧

    //

    1

    把子肉

    在济南贴秋膘最不能缺少的是把子肉!

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//把子肉肥瘦相间,肥肉软烂不腻,瘦肉不柴不硬 | 摄影:邵凯

    把子肉只用五花肉来做,肉的大小也有规定,香而不腻,受到市民青睐

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//即使深夜,武岳庙把子肉店门口排队的人仍然络绎不绝 | 摄影:邵凯

    微弱的甜与咸香相互碰撞,给味蕾以强烈冲击,让人

    垂涎欲滴

    作为济南的特色美食,把子肉在秋日菜单里当仁不让

    推荐:武岳庙把子肉、超意兴快餐、老兵把子肉等

    2

    黄焖鸡米饭

    地道的传统济南美食黄焖鸡米饭也是秋日必备

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//看着色香味俱全的黄焖鸡,不由得垂涎欲滴! | 摄影:王广福

    香!嫩!口感香辣美味,肉块鲜嫩可口,肉质嫩又有嚼劲,嫩滑多汁的鸡腿肉搭配软硬适中的白米饭,香喷喷的米饭里拌上浓郁的汤汁,带着油脂的香气,配上一碗米饭,简单又幸福,滋味十足

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//热腾腾的黄焖鸡是不折不扣的下饭神器! | 摄影:王广福

    推荐:杨铭宇黄焖鸡米饭、壹佰碗黄焖鸡米饭等

    3

    油旋

    油旋现在有传统、肉松、奶油、玫瑰等多种口味,每一款都独具特色

    刚出炉的油旋咬下去“咔哧”一声,葱花的香气、肉松的绵厚、奶油的香甜、玫瑰的细腻就迸发在口中

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//刚出锅的油璇飘着香气! | 摄影:邵凯

    济南老字号软酥香“油旋张”的名头相当响亮,这就是国学大师季羡林钟情的油旋铺子

    小店里挂着季羡林曾为这个店铺题写的店名—“软酥香,油旋张

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//油旋的葱油香弥漫,细细咀嚼,发出清脆的声音,沁人心脾,回味无穷。 | 摄影:王广福

    在济南各大酒店、鲁菜馆、小吃街几乎都能见到油旋的身影,秋日里,来一口香酥松软的油旋,令人感到满足

    推荐:软酥香油旋张、明湖小楼、良友富临大酒店等

    4

    火锅

    在天气渐凉的秋天,约上三两好友,来一场热气腾腾的特色火锅聚会,秘制牛肉、 鲜鸭血、手工虾滑……来温暖舌尖最合适不过了

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//热气腾腾的红油火锅,让聚餐约会升温 | 摄影:邵凯

    火锅中特色菜品配上种类多样的甜品,双皮奶、芒果布丁、杨梅果冻……十分嗨爽

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//食材新鲜,种类繁多,任君挑选 | 摄影:邵凯

    毛肚几乎是每位顾客的必点菜品,又脆又嫩的口感捕获了无数食客的芳心。还有肉质鲜嫩的沙葱羊肉、滑蛋牛肉、手切肉,吃起来别提多过瘾啦

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//吃上一口涮肉,享受它给味蕾带来的刺激 | 摄影:邵凯

    还有极具特色的电台巷火锅,装修朴实,各个年代人群都能在这里找到属于自己的回忆

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//干净卫生的店内环境给食客带来愉悦心情 | 摄影:邵凯

    如果说夜市是夏天消暑纳凉的绝佳去处,那么火锅店就是秋冬驱寒暖身的首要选择,秋冬必须约上小伙伴来一顿呀~

    推荐:火凤祥鲜货火锅、鑫龙火锅、蜀大侠火锅

    5

    烤肉

    烤肉的“精华”是什么?是火候,还是酱料?错

    当然是肉本身啦~

    调料都是外衣,肉质才是决定口感的灵魂所在

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//烤盘上滋滋作响的烤肉,隔着屏幕都闻到了香味 | 摄影:邵凯

    烤肉店内各类烤肉应有尽有,还包括烤芝士面包、烤泡菜饼等特色小吃,真是让人大开眼界,也大饱口福

    辅以各种小吃,烤肉店里热闹非凡,一片红火气象

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//腌制好的肉片充分吸收了调味料的精华,将美味带给食客 | 摄影:邵凯

    香辣鸡腿肉、蜜汁梅花肉、战俘小羊排,还有吾桑格牛肉,都是不可或缺的人间美味

    闲暇时与三五好友相约,大口吃肉,大口喝酒,畅聊一番,是难得的体验

    推荐:南宫韩食、佰烧、韩盛自助料理

    6

    火烧

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//圆圆的火烧惹人喜爱 | 摄影:邵凯

    秋日里拿上一个暖暖的火烧也是一种幸福,火烧口味丰富多样,五仁、油酥、金锣肉、椒盐芝麻……味道都很不错

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//等待食客购买的火烧色泽诱人,洒满了黑白芝麻 | 摄影:邵凯

    外皮酥脆,肉馅鲜香,是即使排队半小时也要尝上一口的好吃。手里捧着一块火烧,走在路上秋风都不再寒冷了

    推荐:秦记火烧、老柴香酥火烧等

    7

    糖葫芦

    秋天怎么能少得了糖葫芦,在雨小荷看来,只有吃上一口硌牙的糖葫芦才算是真正到了秋天

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//糖葫芦的种类丰富多样 | 摄影:邵凯

    现在除了长长的一串糖葫芦,还有小小的、短短的一串,看起来十分可爱

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//传统的山楂糖葫芦也有不同的口味选择,豆沙、板栗的加持让糖葫芦魅力大增 | 摄影:邵凯

    酸酸甜甜、冰冰凉凉,还有红提、草莓、金桔、圣女果等可以选择

    快去吃上一串可口的糖葫芦吧!

    推荐:喜识、嘎嘣脆冰糖葫芦·爆米花等

    8

    糖炒栗子

    栗子有“干果”之王的美称,热乎乎的糖炒栗子和秋天可是标配

    栗子与黑色的炒栗石一起不停地翻炒,使人不禁食欲大振

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//栗客盈店铺内部干净整洁,充斥着糖炒栗子的香甜。 | 摄影:邵凯

    出锅的糖炒栗子油光锃亮,皮脆易剥,香甜软糯,入口即化

    营养又好吃,简直是秋冬时节必备零食

    推荐:栗客盈、盛文甘栗、大学生地瓜坊糖炒栗子等

    9

    烤 地 瓜

    金黄的果肉,红色的薯汁,升腾的白气,还有那十米开外就能闻到的浓郁香味

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//“冒油”的烤红薯,让人“口水直流三千尺! | 摄影:邵凯

    拿上一块暖手又暖胃的烤地瓜,软乎乎,甜丝丝,秋冬季节,没有人能逃得过烤地瓜的诱惑

    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    我要把你裹进把子肉、黄焖鸡、油旋…里,因为我是浪漫的济南人


    △//薄皮的蜜薯在火炉上露出笑脸,喜滋滋的向食客展示自己 | 摄影:邵凯

    推荐:泉城烤薯、好再来烤地瓜、地瓜通吃令等

    //

    秋日当然和美食最配

    贴秋膘”不仅是给身体进补

    也是对我们心情的疗愈

    用美食将秋日的烦恼融解

    感受平凡而美好的济南生活吧

    在济南是不是很有意思

    欢迎带话题

    #济南有点意思#

    分享济南的美好生活哦~

    撰文:橘春

    排版:小童

    关键词: 把子 济南 岳庙 秋日 的人

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