嘉祥：靠前服务精准指导助力学校食堂暑期改造提升

来源：网络 作者：声远热闻

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发布时间：2024-08-01 11:00:32

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[摘要] 为深入推进嘉祥县中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，切实解决学校食堂加工经营场所布局不合理、基础设施老旧等问题，嘉祥县市场监督管理局充分利用学校暑假的“窗口期”，组织开展学校食品安全风险隐患排查和

为深入推进嘉祥县中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，切实解决学校食堂加工经营场所布局不合理、基础设施老旧等问题，嘉祥县市场监督管理局充分利用学校暑假的“窗口期”，组织开展学校食品安全风险隐患排查和食堂基础设施提升改造工作，全面防范化解校园食品安全风险，为2024年秋季学期食品安全工作打下扎实基础。

提前谋划早发力。春季学期期末，嘉祥县食药安办、县教体局和县市场监管局联合向各学校发布《关于做好2024年暑假校园食品安全重点工作的提示函》，要求各学校迅速行动，排查流程布局不合理、功能区分不规范、基础设施设备不完善、损坏、陈旧老化、不能满足实际需要等问题，结合自身实际，制定暑期改造计划和方案，及早报教育和市场监管部门。

精细指导严标准。嘉祥县市场监管局相关科室和各市场监管所按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》要求，深入开展现场指导，与学校负责人一同开展现场勘察，对食堂的设计与布局、设施设备配置、加工区域划分等施工事项进行现场指导，要求按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程标准化施工改建，达到“硬件设施标准化，操作流程规范化”要求。

联合督导保实效。联合县教体局组成督导检查组，深入各学校核实改造提升方案的可行性，详细查看工程质量和进度，切实保障通过开展学校食堂提升改造行动，促使校园食堂软硬件设施设备全面提升。

下一步，嘉祥县市场监管局将持续深入中小学校园开展食品安全突出问题专项整治行动，严格按照要求和标准推进学校食堂硬件设施得到完善，流程布局、功能分区更加合理，督促各学校严格落实新学期前校园食品安全重点工作内容，“净”待秋季学期开学。

关键词： 嘉祥县食品安全校园布局各学校