平时，要是遇到不合口感的饭菜，只要有小米椒的存在，就算饭菜多么素然无味，我也会三下五除二给解决掉。

辣椒不仅好吃，其含有非常丰富的维生素，也是爱美以及养生人士的青睐素菜。

贵州朝天椒

朝天椒产于遵义，得益于遵义得天独厚的地理条件，所种植的辣椒品质优良，但价格也不菲。

朝天椒是贵州遵义市特产，属于农产品之地理标志。也是全国10大名椒之一。

这里的朝天椒具有个头小，但肉厚、透光油亮、口感温醇、辣香兼备等属性。由于受到太阳持续的照射，朝天椒呈现枣红色。

还有一年，大家也都知道，朝天椒属于最辣的辣椒之一，每年国内外的大型辣椒比赛用的就是朝天椒。

建议能吃辣的人，不妨参加下，来证明你是真的能吃辣。

山东金乡辣椒

金乡辣椒是山东金乡县特产。金乡县是知名的农作物种植区，这里气候适宜，土壤肥沃，雨水充足，培育的金乡辣椒备受全国人民的喜爱。

金乡辣椒个头中庸，肥瘦相当，吃起来口感纯正，含有丰富的维生素。

金乡年产量较高，其生产种植的辣椒运往个地区，同时也会出口。

金乡辣椒属于大众口味，不太辣，每到成熟之际，笔者会购买许多，做成辣子酱，还别说，味道无可挑剔。

河南柘城辣椒

柘城辣椒产于河南柘城县，是柘城县一大知名品牌，也是中国国家地理标志产品，更是中国10大王牌辣椒之一。

虽然平时很少见到“柘城”这个名字。但是集市或者超市里面到处都有。

柘城辣椒颜色暗红，光亮光洁，辣度适中，辣香浓郁，是家里和餐厅的青睐之宝。

最适合放入柘城辣椒的菜品就是爆炒羊肉，加入适量后。不仅羊肉浓香四溢，辣椒更是香彻味蕾。

贵州大方辣椒

大方辣椒产于贵州毕节市大方县。大方辣椒历来悠久，是国内10大名椒之一，也是国家农产品地理标志产品。

大方辣椒不同于以上三种辣椒，它的体型较长，呈长线型。一级辣椒平均长度21公分，最长的也有29公分左右。

外观美观，整齐，皱折均匀，色泽鲜红，不仅看起来漂亮，吃起来口感极佳。

大方辣椒最适合的做法就是素炒，油温要高，炒至蔫坏的时候，盛出开食。居家的朋友，不妨试试呗。

重庆石柱辣椒

石柱辣椒产于重庆石柱土家族自治县，其在当地的知名度不亚于朝天椒。不仅是国内十大名椒，也是中国农产品地理商标产品。

石柱辣椒色泽鲜艳，光泽透亮，辣味较重，香味醇厚，辣椒皮薄肉厚，辣椒籽甚少。

但是，它还有一大特点，那就是含油量较高，没听说过吧？辣椒还有油，是的，辣椒有油，掰开闻一闻，会有一股特殊的油香。

适合各种炒菜，但是辣度较重，善意地提醒下，适合就好，不能贪多。

山东武城辣椒

武城辣椒产于山东德州市武城县，属于本地知名农副产品之一，中国名椒之一，也是中国农产品地理标志。

小时候，去武城看望亲戚爱吃辣椒的我，吃了一盘姑妈亲自炒的武城辣椒，至今记忆犹新，那个辣与香，并非其他辣椒所能匹敌。

武城辣椒的特点是皮薄，肉厚，色艳，味醇，辣度适中，就是生吃，味道也不错。

如今，武城辣椒成熟以后，便会销往全国各地，买辣椒时，问一问椒农便知。

湖南三樟黄贡椒

三樟黄贡椒产于湖南衡东县三樟镇，属于本地招牌辣椒之一，中国地理商标品牌之一。

大家听起其名，是不是觉得这是进贡的辣椒呢？刚开始，我也是这样想的，其实并非如此。

它是普通的辣椒，有着颜色鲜亮，皮薄肉厚，兼具辣、甜、脆的特点。

很适合老年人和小孩来吃，不仅营养价值高，而且吃着不会拉肚子，放心食用。

新疆博湖辣椒

博湖辣椒产于新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县，是当地名产之一，十大辣椒之一，也是中国农产品地理商标之一。

由于新疆较远，很多南方人很少吃到这种辣椒。所以，这种辣椒在南方市场价格比较高，也受到南方人的热衷。

其具有皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣的特点，另外它的体型较长，外观呈深红色。

吃法很随意，可以生吃，保证营养不流失，也可以做成辣子酱以及其他辣制产品。

湖北麻城辣椒

麻城辣椒是湖北黄冈市麻城县的一大特产，属于本地饮食文化的一张名片，是十大辣椒之一，也是中国农产品地理商标之一。

之前听说黄冈教育不错，没想到这里的辣椒，堪称一绝。

麻城辣椒外观整洁，色泽鲜艳，皮薄肉厚，椒香浓郁，口感嫩脆，辣香回甘的特点。

吃法各种各样，任性而为。推荐一道辣子鸡拌面试试，笔者曾经有幸吃过一次，真心不错。

小先生心得

中国地大物博，有好多令人钦佩的农副产品。辣椒作为其中的佼佼者之一，深受食客们的青睐。

以上这十种辣椒的知名度不亚于中国传统美食，比如北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，江苏大闸蟹，新疆烤全羊，陕西羊肉泡馍以及宁夏羊肉泡馍等。

以后，我们不仅要大力种植各种辣椒，还要有所创新。辣椒作为常见的配菜之一，希望带给大家更多丰富的口感，让大家的生活美滋滋，如日中天。